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2022年“王寶和杯”全國(guó)河蟹大賽在上海舉行

2022-11-14 11:43來(lái)源:浦東時(shí)報(bào) 編輯:邢丹

近日,上海海洋大學(xué)第十六屆蟹文化節(jié)暨2022年“王寶和杯”全國(guó)河蟹大賽在上海王寶和大酒店舉行,來(lái)自上海、江蘇、安徽、浙江、山東、湖南、湖北、江西等8地近百家單位選送的2300余只大河蟹,共同角逐河蟹產(chǎn)業(yè)界一年一度的“奧斯卡獎(jiǎng)”。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重評(píng)審,今年的蟹王、蟹后新鮮出爐。比起去年上一屆蟹王644.7克、蟹后473.6克的體重,今年的蟹王569.8克、蟹后433.2克,輕了不少。

專(zhuān)家介紹,今年全國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)在“艱”毅中前行。由于盛夏出現(xiàn)了長(zhǎng)達(dá)50天的高溫天氣,對(duì)水草和水質(zhì)造成了較大危害,造成相當(dāng)數(shù)量河蟹無(wú)法完成第四次蛻殼,因而今年特大規(guī)格河蟹的比例較往年下降。好在高溫季過(guò)后,氣溫合適河蟹生長(zhǎng)且晝夜溫差較大,河蟹生產(chǎn)單位育肥取得了較好效果,因此今年螃蟹品質(zhì)反而明顯好于去年。目前,全國(guó)大閘蟹已集中上市,價(jià)格適中。

值得一提的是,今年河蟹大賽近百家參賽單位中,來(lái)自上海本地的達(dá)30家,占三分之一。“上海生產(chǎn)的大閘蟹已具有與全國(guó)河蟹同臺(tái)競(jìng)技的實(shí)力和勇氣?!鄙虾:Q蟠髮W(xué)相關(guān)專(zhuān)家表示,經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,上海河蟹實(shí)現(xiàn)了由小到大的跨越,從“大”向“好”邁進(jìn),當(dāng)前正在從“外觀大”向“內(nèi)在好”進(jìn)軍。2022年上海河蟹產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出“一穩(wěn)定、一持平、一好于”的基本態(tài)勢(shì)。全市(不包括上海人在市外養(yǎng)殖)河蟹養(yǎng)殖面積約1.5萬(wàn)畝,養(yǎng)殖面積基本穩(wěn)定,河蟹整體規(guī)格與去年基本持平,養(yǎng)殖品質(zhì)則好于去年。

與本屆河蟹大賽同時(shí)舉行的,還有上海海洋大學(xué)第十六屆蟹文化節(jié)。大賽現(xiàn)場(chǎng)舉辦了蟹文化展,傳播我國(guó)河蟹的產(chǎn)業(yè)文化、飲食文化、歷史文化等,助推河蟹產(chǎn)業(yè)的科技文化升級(jí),促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。(符佳)