中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）在外就餐時，你是否懷疑過菜單上菜品的真實性？你光顧的外賣店，真的是合法經(jīng)營嗎？最近，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局查處一起令人震驚的案件：一家餐館不僅用鴨肉冒充牛肉制作“水煮牛肉”，更利用偽造證件在網(wǎng)絡(luò)平臺經(jīng)營“幽靈外賣”。

2025年5月5日，嘉定區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合公安部門在某餐飲店檢查時發(fā)現(xiàn)，該店銷售的“水煮牛肉”實際主要原料為鴨肉。

調(diào)查顯示，該餐飲店自2022年12月起經(jīng)營，因房屋性質(zhì)問題未能辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。2024年2月，該餐飲店使用偽造的便民飲食臨時備案公示卡，在美團(tuán)平臺開展外賣業(yè)務(wù)。另查明，該餐飲店自2024年7月2日起購進(jìn)“蠔油肉片”（鴨肉制品），用于制作“水煮牛肉”等菜品。其中“水煮牛肉”未使用任何牛肉原料，完全以鴨肉冒充牛肉。至案發(fā)，該餐飲店共售出鴨肉制“水煮牛肉”118份，違法所得5664元。

該餐飲店無證從事餐飲服務(wù)，用鴨肉冒充牛肉的行為違反《中華人民共和國食品安全法》、《上海市食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，嘉定區(qū)市場監(jiān)管局責(zé)令立即改正并予行政處罰。

該案件警示，用鴨肉冒充牛肉，不僅欺騙消費者，更是明目張膽消費欺詐。消費者花牛肉的錢，吃到的卻是廉價的鴨肉，這樣的行為必須受到嚴(yán)懲。為此，市場監(jiān)管部門提醒，為不讓類似情況發(fā)生在你身上，點餐時請牢記：盡量選擇證照齊全的餐館；點外賣時，多看一眼商家的食品安全檔案，謹(jǐn)防幽靈外賣；如果發(fā)現(xiàn)菜品“貨不對板”，一定留好證據(jù)及時舉報；對那些便宜得離譜的“特價菜”，要多留個心眼。

嘉定區(qū)市場監(jiān)管局鄭重提醒，誠信經(jīng)營才是長久之道，玩弄“掛羊頭賣狗肉”把戲，最終只會自食其果。只有真材實料、誠信待客，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。