中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進一步壓實壓緊食品安全主體責任，全面提升轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局近日組織召開2025年青浦區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)工作會議暨企業(yè)落實食品安全主體責任工作推進會。青浦區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長沈志剛出席會議。全區(qū)89家食品生產(chǎn)企業(yè)及保健食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、屬地監(jiān)管人員120余人參加會議。

會議強調(diào)，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)要堅定信心、主動求變、積極作為，以市場需求為導向，以創(chuàng)新發(fā)展為動力，加快形成食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，努力推動食品產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠、高質(zhì)量發(fā)展。一要居安思危、未雨綢繆，充分認識食品安全問題的復雜性和多樣性。對照問題開展全面自查，引以為戒，切實加強質(zhì)量管理，自覺亮標承諾，規(guī)范對標生產(chǎn)。二要沉著冷靜、強化協(xié)同，切實增強食品生產(chǎn)突發(fā)事件應急處置能力。認真梳理風險管控清單，制定完善應急預案，一旦發(fā)生突發(fā)事件，確?？茖W有序快速處置。三要以人為本、耐心細致，始終把消費者滿意度放在首位。通過提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務保持良好品牌形象，并通過建立誠信機制和投訴處理渠道，及時回應消費者反饋投訴，維護品牌聲譽。

周密部署強化落實。會議總結(jié)回顧2024年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，部署下階段重點工作。同時，解讀國家市場監(jiān)管總局97號令《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，要求食品生產(chǎn)企業(yè)抓住“三類人”、管好“三件事”、記好“三本賬”，將食品安全主體責任落實到“最小單元”，實現(xiàn)對風險的精準防控，確保出現(xiàn)問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責。

以案釋法舉一反三。區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科從“食品生產(chǎn)車間環(huán)境、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制”四個方面結(jié)合案例對去年以來食品生產(chǎn)領域日常監(jiān)督檢查和評估中發(fā)現(xiàn)的問題以及輿情處置事件進行解析，引導全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)樹立守法意識和風險管控意識，嚴守食品安全底線，杜絕違法違規(guī)行為發(fā)生。

交流發(fā)言取長補短。均瑤潤盈生物科技（上海）有限公司、上海三元全佳乳業(yè)有限公司負責人分別圍繞“健全制度體系、規(guī)范操作流程，強化組織保障、完善人員配置，抓實日管控、周排查、月調(diào)度機制，引入先進技術設備、提升檢測能力，強化數(shù)字賦能、提升管控效能”等內(nèi)容，就企業(yè)進一步落實食品安全主體責任等經(jīng)驗做法作分享交流。

專題講座引人入勝。會議邀請專家圍繞GB2760—2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》相關內(nèi)容，從“標準的修訂背景、食品添加劑的使用原則、食品添加劑的分類、GB2760—2014版與2024版的區(qū)別、查詢系統(tǒng)介紹及常見問題解析”等方面展開講解，內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，并運用大量案例進行剖析，具有很強的現(xiàn)實性、針對性和指導性。