中國食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場監(jiān)督管理局 毛駿龍）誠者，圣人之本，百行之源也。為探索新形勢下對餐飲服務單位的高效監(jiān)管方式，江西省石城縣市場監(jiān)管局多點發(fā)力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，全力構(gòu)建餐飲行業(yè)“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的誠信經(jīng)營體系，進一步提高餐飲服務質(zhì)量和安全水平，為贛州創(chuàng)建全國文明城市助力。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作推進會??圖片來源：西省石城縣市場監(jiān)管局

縱向發(fā)力，高位推動。制定并下發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設實施方案，明確時間節(jié)點和建設內(nèi)容，打好“預防針”，助力建設加速度；多次召集餐飲單位負責人召開建設動員會，深入闡述項目建設作用，吹好“耳旁風”，提升認識接受度。

橫向發(fā)力，部門聯(lián)動。結(jié)合校園食品安全保障能力暑期提升行動，充分發(fā)揮食品安全“技術(shù)員”功能，為教育部門全面推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設提供有力技術(shù)支撐。

指導餐飲企業(yè)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設備??圖片來源：西省石城縣市場監(jiān)管局

同向發(fā)力，上下齊動?；鶎颖O(jiān)管人員紛紛主動上門提供“管家式”服務，到店查看現(xiàn)場、科學謀劃布局，扭轉(zhuǎn)重門面裝飾、輕廚房管理局面；同時現(xiàn)場簽訂“誠信經(jīng)營 放心消費”承諾書，促進企業(yè)誠信、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，石城縣目前已有21家社會餐飲企業(yè)完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。該局表示，下一步將加大推進力度，持續(xù)提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設覆蓋率，不斷適應食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的新要求，切實增強人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。