中國食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局 梅昭漢）為進一步提高校園食品安全管理水平，強化校園食品安全管理能力。8月25日，章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合秋季開學，在贛州市陽明中學高中部報告廳，組織全區(qū)學校分管食品安全副校（園）長、學校食堂承包方食品安全總監(jiān)和食品安全員開展校園食品安全培訓。

會議現(xiàn)場 圖片來源：贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局

依法監(jiān)管立標竿。章貢區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范為抓手，對參會人員進行食品安全知識宣教工作。重點強調(diào)了校園食品安全工作是社會責任擔當?shù)捏w現(xiàn)，是落實習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的總要求。培訓過程中，執(zhí)法人員圍繞食品原料采購、進貨查驗、原料貯存、加工制作、食品添加劑使用管理、供餐用餐、食品留樣、餐具清洗消毒、人員健康管理等內(nèi)容開展食品安全知識培訓。要求全區(qū)學校開學前落實食品安全自查制度，師生反校后積極開展校園反食品浪費等活動。

觀摩現(xiàn)場 圖片來源：贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局

先進引領(lǐng)作表率。為著力營造學先進、趕先進、當先進的良好氛圍，規(guī)范學校食堂及用餐管理，提升學校食品安全質(zhì)量建設(shè)水平。章貢區(qū)市場監(jiān)管局邀請章貢區(qū)第十四保育院就食堂規(guī)范管理作經(jīng)驗介紹并組織觀摩了贛州市陽明中學和區(qū)十四保食堂。

下一步，章貢區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)抓好秋季“護校行動”，全面開展食品安全風險隱患排查，加強問題整改閉環(huán)管理，督促學校落實好食品安全主體責任，嚴格過程監(jiān)管，嚴格工作要求，積極抓好學校食品安全監(jiān)管工作。