中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張坤） 6月20日凌晨，豐城市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食藥安辦等部門，對(duì)轄區(qū)牛肉市場(chǎng)開展了貫穿源頭、流通、終端等環(huán)節(jié)全鏈條專項(xiàng)檢查“零點(diǎn)行動(dòng)”，著力構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全力守護(hù)市民“放心菜籃子”。

緊盯源頭管控，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。檢查組分成2組分別深入劍南街道、尚莊街道肉牛集中宰殺點(diǎn)，嚴(yán)格檢查屠宰環(huán)節(jié)有無病死肉牛，牛肉注水等違法違規(guī)行為，屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食藥安辦同步壓實(shí)管理責(zé)任，協(xié)助排查轄區(qū)肉牛養(yǎng)殖、肉牛販賣經(jīng)營(yíng)戶數(shù)，形成源頭監(jiān)管合力。

工作人員在劍南街道肉牛集中宰殺點(diǎn)進(jìn)行檢查 圖片來源：豐城市食藥安辦

規(guī)范流通秩序，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口。在城區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、尚莊街道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等場(chǎng)所利用快檢設(shè)備對(duì)市場(chǎng)內(nèi)在售牛肉進(jìn)行水分篩查，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢牛肉30批次，嚴(yán)防不合格牛肉流入市場(chǎng)。

執(zhí)法人員在劍南街道農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行牛肉水分快檢 圖片來源：豐城市食藥安辦

突出區(qū)域特色，構(gòu)建社會(huì)共治格局。結(jié)合劍南、尚莊街道兩地牛肉消費(fèi)量大、傳統(tǒng)集市活躍的特點(diǎn)，通過部門聯(lián)動(dòng)、屬地負(fù)責(zé)、行業(yè)自律、公眾參與的綜合監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大牛肉市場(chǎng)巡查和宣傳力度，提升消費(fèi)者辨識(shí)能力和維權(quán)意識(shí)；其次是督促市場(chǎng)開辦者、商超嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立完善牛肉經(jīng)營(yíng)戶檔案管理，杜絕非法經(jīng)營(yíng)戶入場(chǎng)，有效凈化市場(chǎng)環(huán)境。

據(jù)悉，此次豐城市多部門聯(lián)合專項(xiàng)檢查行動(dòng)共查處2批次不合格牛肉，不僅有效凈化了轄區(qū)牛肉市場(chǎng)環(huán)境，更強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)主體的責(zé)任意識(shí)，切實(shí)筑牢了群眾食品安全防線。