中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉心宇 記者張坤）端午佳節(jié)臨近，食品消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)旺季。為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，筑牢食品源頭安全防線(xiàn)，近日，南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全面節(jié)前日常監(jiān)督檢查，全力守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，針對(duì)當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的食品品類(lèi)，開(kāi)展全流程、多維度檢查。在原料環(huán)節(jié)，仔細(xì)查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬。

在生產(chǎn)車(chē)間，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行細(xì)致檢查。查看生產(chǎn)設(shè)備是否定期清潔消毒，防蟲(chóng)防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)因環(huán)境問(wèn)題造成食品污染。

產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備精準(zhǔn)可靠；查看檢驗(yàn)流程是否嚴(yán)格規(guī)范，是否對(duì)每一批次產(chǎn)品都進(jìn)行全面檢測(cè)；核實(shí)產(chǎn)品留樣制度執(zhí)行情況，要求企業(yè)按規(guī)定留存足夠數(shù)量、時(shí)長(zhǎng)的樣品，以便追溯。

截至目前，此次端午節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查已覆蓋轄區(qū)內(nèi)8家食品生產(chǎn)企業(yè)。下一步，南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品安全違法違規(guī)行為，從源頭保障節(jié)日期間的食品安全，讓廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全、歡樂(lè)的端午佳節(jié)。