中國食品安全網訊（劉靜慧）喜看稻菽千重浪，綠意沁心頭，萬縷禾木香。7月末，長春市九臺區(qū)紅光村種植場里的稻田，在夕陽的照拂下，流灑出動人的色調，輪廓也被天然勾勒出一圈金燦燦的光暈，仿佛預示著金秋的收獲。從田壟走過，初綻的稻花香氣撲鼻。眼前這片希望的田野，是從近十處地塊脫穎而出，被吉林省喜稻美嘉農業(yè)科技發(fā)展有限責任公司精挑細選的種植場。

9月豐收季，這四十公頃稻田又將孕育出20萬斤零農藥、零化肥、零添加的吉林好米。而這片肥沃的土地也蘊含著令人感嘆的農人故事。2023年，同樣是這片稻田，種出了全面通過歐盟標準SGS 609項檢測標準的吉林純凈米。

 喜稻美嘉位于長春市九臺區(qū)紅光村種植場里的稻田  圖片由采訪對象提供

 喜稻美嘉大米通過歐盟標準SGS 609項檢測標準  圖片由采訪對象提供

休耕一年 生物漚肥代替化肥

似乎每一部農人的傳奇開篇，都是從土地開始。2022年，開始種植水稻的前一年，喜稻美嘉作出一個讓人意想不到的決定：休耕。

還未開始，便已休耕。喜稻美嘉的種植場位于飲馬河流域，是著名的東北高端水稻種植區(qū)，屬世界三大黑土地區(qū)域，土壤肥力具有先天優(yōu)勢。休耕是為了在原有基礎上，進一步翻曬、降解農殘、提高土地有機質、優(yōu)化土壤環(huán)境，讓土地“休養(yǎng)生息”。

 休耕春翻場景  圖片由采訪對象提供

對于農業(yè)而言，食品安全的源頭在土地中。休耕一年后的冬天，喜稻美嘉再把采集到的牛糞集中漚到田地里，進行生物發(fā)酵，帶菌入田。2023年春天再鋪展到所有地塊中，提升土地自然肥力，代替化肥。

 吉林省喜稻美嘉農業(yè)科技發(fā)展有限責任公司董事長杜曉民  圖片由采訪對象提供

回憶當時的情形，吉林省喜稻美嘉農業(yè)科技發(fā)展有限責任公司董事長杜曉民半開玩笑地說道：“四十公頃水稻田，共鋪展6800立方米牛糞，作業(yè)時需要四五臺挖溝機同時運作。當時別人看到都以為我們在忙大工程，其實是在鋪牛糞?！?/p>

今日的談笑風生基于昨日的辛勤勞作。6800立方米牛糞堆起來像似兩座小山，運輸過程中需要一車一車持續(xù)接力，但數(shù)九寒天，每輛車的間隙時間并不固定。工作人員只能留守在空曠的寒夜中，緊緊期待著下一輛運輸車的燈光。

皇天不負苦心人，艱辛且扎實的準備工作為稻田的茁壯成長提供了豐厚的先天營養(yǎng)，也為整部農人傳奇埋下美麗的伏筆。

 運輸車隊拉來牛糞  圖片由采訪對象提供

生物種子包衣 加強內部抵抗力代替外部農藥

如果說休耕漚肥是固先天之本，那么采用全球創(chuàng)新應用技術“生物-礦素法”則是護后天之氣。

為了種植出純生態(tài)、高品質的大米，喜稻美嘉高度升級還原水稻純天然的擬態(tài)生長環(huán)境。做好了土地工作，也要培育出更強壯的水稻種子。

“在水稻種子培育階段，我們采用‘生物-礦素法’靜電種子包衣技術，即在種子周圍包裹上一層微生物有益菌，使種子更具‘抵抗力’，孕育出更強壯的水稻苗。”杜曉民繼續(xù)介紹道，“這種先進的生物技術，還可以在水稻苗徹底脫殼后，提供3—7天的營養(yǎng)，代替了農藥的種子包衣。同時，在稻苗生長過程，其抗病防蟲的效果要優(yōu)于使用殺蟲劑?！?/p>

不依賴農藥的底氣是根強苗壯，與其從外部使用化學藥劑，不如通過生物技術增強稻苗生長內力。喜稻美嘉的每一步，都走得踏實且干凈。

 采用“生物-礦素法”靜電種子包衣技術育種  圖片由采訪對象提供

人工薅草 古法還原代替除草劑

從備土、育種再到長苗，喜稻美嘉的純生態(tài)種植貫穿始終。在水稻生長過程中，喜稻美嘉奢侈地使用人工薅草的古法方式，完全代替了化學除草劑。

當時，喜稻美嘉在自媒體賬號上分享人工薅草的視頻時，引來一些網上打假人的質疑，不相信如今還會有人種大米使用人工薅草，特意驅車前往視頻中留下的地址，一探究竟。最終，當看到農忙時，彎著腰、頂著烈日拔草的人時，無不感嘆地在網上私信留言：沒想到你們真的是人工薅草，我昨天特意過去仔細看了看、數(shù)了數(shù)，你們一共有78個人薅草。你們太不容易了！為你們點贊！

“其實，我們不僅有78個人薅草，這應該是人數(shù)最少的場景。我們最多時約有120多人同時勞作?！倍艜悦裾J真說道。

 人工薅草現(xiàn)場  圖片由采訪對象提供

因為喜稻美嘉的土地進行了深翻，地里注水后，更難行走，因此他們也要花高價錢招募薅草人員。

“方圓十公里的老百姓都被我們征集來了，每人每天薅草的工錢高達160-200元。每天早上派車把大家接過來，晚上再把大家送回去；上下午各提供一份面包，中午供飯?！倍艜悦癖硎荆约旱睦霞以谵r村，少時也在家?guī)椭鴦辙r，很能理解農民的不易，面朝黃土背朝天的勞動人民，很令人敬佩。

將心比心，喜稻美嘉用自己的堅持，做出自己的品質。

“2023年秋收時，我們直接把秸稈打碎，噴上生物菌劑，加速其腐爛，進行還田?！毕驳久兰巫龅搅怂痉N植全鏈條的生態(tài)還原，這是杜曉民的初心，也是逐漸深入的實踐成果。

 稻花初綻  圖片由采訪對象提供

悉心探索 水稻田里的新質生產力

為何要在科技日漸發(fā)展的今天，反而選擇多人工、少化學的種植方法？

杜曉民有著自己的理解：“無論科技如何發(fā)展，食品安全依然要堅守初心。科技的發(fā)展與運用并不一定是完全去人為化，而是要充分發(fā)揮人的科研、鉆研、經驗價值，發(fā)明、發(fā)現(xiàn)更為先進的生物技術，采用一條有科技但沒狠活的新質生產方法?！?/p>

種植之前采用休耕、生物漚肥，種子培育運用“生物-礦素法”靜電種子包衣技術，水稻生長過程中選擇人工薅草，秋收后秸稈還田。經過兩年的高標準整理及生物技術下的種植，喜稻美嘉目前已實現(xiàn)稻田生物多樣化，青蛙、泥鰍、白鷺……在稻田間棲息，真正恢復了水稻種植的生態(tài)系統(tǒng)。從無到有，從種到收，喜稻美嘉一直高標準、嚴要求，種出了全面通過歐盟標準SGS 609項檢測標準（遠高于國內檢測指標）、健康、美味的大米。

“我的性格就是做啥都想做到最好，做到第一的標準?！倍艜悦裉寡?，“喜稻美嘉的種植模式，是新質生產力運用于農業(yè)生產的產物。區(qū)別于常規(guī)種植方法中使用的化肥、農藥、除草劑，在土壤、水質相差不大的情況下，我們的獨特之處就是種植方法——采用了‘傳統(tǒng)農業(yè)方式+生物多組合技術’模式?！?/p>

 優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境   圖片由采訪對象提供

 吉林省喜稻美嘉農業(yè)科技發(fā)展有限責任公司董事長杜曉民觀察稻田長勢  圖片由采訪對象提供

 喜稻美嘉大米  圖片由采訪對象提供

“我們選擇做對人民有益的事，從事業(yè)中獲取一些生產資料，再用于投入更好的生產，形成一種利于吉林省食品安全事業(yè)發(fā)展的良性企業(yè)運營循環(huán)模式。”杜曉民認為，吉林省具備發(fā)展高端農業(yè)的先天優(yōu)勢，也有著相應的市場需求，而真正的高端農業(yè)應該高標準保證農產品的食品安全，辦良心企業(yè)，種良心大米。

未來，喜稻美嘉將憑借更先進的生物技術賦能土地，減少休耕期；通過引進地面覆膜技術及精準除草機械的使用，逐漸代替人工薅草，降低人工成本，提高工作效率、產量?！澳壳埃覀冃∫?guī)模的實驗數(shù)據已經完善，今年很有可能在實現(xiàn)增產減耗上獲得較大突破?！痹诹夹暮屠娴牟┺闹g，杜曉民始終以前者為必要前提，“用心作農業(yè)還不夠，更要用良心。”