中國食品安全網訊(劉靜慧 韓野)自3月10日以來,面對嚴峻復雜的疫情形勢,為切實保障轄區(qū)食品安全,長春市市場監(jiān)管局朝陽分局以“全覆蓋檢查+精細化監(jiān)管”強化疫情期間食品安全監(jiān)管工作,有力保障疫情期間食品市場秩序、供應鏈條穩(wěn)定。
工作現(xiàn)場?圖片來源:長春市市場監(jiān)管局朝陽分局
織密防護網,全覆蓋檢查不放松
在此期間,朝陽分局針對定點醫(yī)院、校園食堂、農貿市場、超市、隔離賓館、配餐公司等食品加工經營單位實行重點監(jiān)管,進行拉網式檢查,各班子成員帶隊深入一線、壓實責任,確保全覆蓋、無死角:一是突出食品加工經營場所環(huán)境衛(wèi)生檢查,特別是校園食堂和配餐企業(yè),加強原輔料進貨查驗,嚴控食品生產過程,從源頭保證生產環(huán)節(jié)食品質量安全;二是突出餐飲從業(yè)人員健康管理,嚴格落實信息排查登記報備制度,及時按要求進行核酸檢測并做好記錄;三是突出商超等重要民生消費場所防疫措施落實,強化吉祥碼查驗,嚴格落實戴口罩、體溫檢測等防控檢查工作。
繃緊高壓線,精細化監(jiān)管不間斷
疫情期間,朝陽分局執(zhí)法人員采用“實地+視頻+電話”等智能監(jiān)管模式,緊盯高頻風險隱患點、抓住主要矛盾,確報疫情防控期間各項食品安全要求落地見效:一是借助“互聯(lián)網+明廚亮灶”載體,以公開廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)、食品留樣等重點環(huán)節(jié)為主要內容,視頻規(guī)范、指導食品安全管理;二是將實時視頻監(jiān)督整改與實地抽查相結合,針對在“突擊視頻檢查”中發(fā)現(xiàn)的如消毒記錄不全等防控措施執(zhí)行不嚴、落實不細問題,視頻指導后再采取抽查手段進行實地復查核驗;三是以電話處理方式及時受理、回復12345、12315涉及食品安全消費投訴舉報,2小時內聯(lián)絡、24小時內初步核查反饋、72小時內辦結。
截至目前,朝陽分局累計出動執(zhí)法人員156人次,檢查超市及食用農產品銷售單位96家,農貿市場17家,大中專院校食堂16家,隔離點3家,配餐單位2家。