中國食品安全網訊（劉靜慧 韓野）自3月10日以來，面對嚴峻復雜的疫情形勢，為切實保障轄區(qū)食品安全，長春市市場監(jiān)管局朝陽分局以“全覆蓋檢查＋精細化監(jiān)管”強化疫情期間食品安全監(jiān)管工作，有力保障疫情期間食品市場秩序、供應鏈條穩(wěn)定。

工作現(xiàn)場?圖片來源：長春市市場監(jiān)管局朝陽分局

織密防護網，全覆蓋檢查不放松

在此期間，朝陽分局針對定點醫(yī)院、校園食堂、農貿市場、超市、隔離賓館、配餐公司等食品加工經營單位實行重點監(jiān)管，進行拉網式檢查，各班子成員帶隊深入一線、壓實責任，確保全覆蓋、無死角：一是突出食品加工經營場所環(huán)境衛(wèi)生檢查，特別是校園食堂和配餐企業(yè)，加強原輔料進貨查驗，嚴控食品生產過程，從源頭保證生產環(huán)節(jié)食品質量安全；二是突出餐飲從業(yè)人員健康管理，嚴格落實信息排查登記報備制度，及時按要求進行核酸檢測并做好記錄；三是突出商超等重要民生消費場所防疫措施落實，強化吉祥碼查驗，嚴格落實戴口罩、體溫檢測等防控檢查工作。

繃緊高壓線，精細化監(jiān)管不間斷

疫情期間，朝陽分局執(zhí)法人員采用“實地+視頻+電話”等智能監(jiān)管模式，緊盯高頻風險隱患點、抓住主要矛盾，確報疫情防控期間各項食品安全要求落地見效：一是借助“互聯(lián)網＋明廚亮灶”載體，以公開廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)、食品留樣等重點環(huán)節(jié)為主要內容，視頻規(guī)范、指導食品安全管理；二是將實時視頻監(jiān)督整改與實地抽查相結合，針對在“突擊視頻檢查”中發(fā)現(xiàn)的如消毒記錄不全等防控措施執(zhí)行不嚴、落實不細問題，視頻指導后再采取抽查手段進行實地復查核驗；三是以電話處理方式及時受理、回復12345、12315涉及食品安全消費投訴舉報，2小時內聯(lián)絡、24小時內初步核查反饋、72小時內辦結。

截至目前，朝陽分局累計出動執(zhí)法人員156人次，檢查超市及食用農產品銷售單位96家，農貿市場17家，大中專院校食堂16家，隔離點3家，配餐單位2家。