中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）近期，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局蓮花山分局在轄區(qū)部署專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)查學(xué)校食堂開餐準(zhǔn)備工作，嚴(yán)打黑加工制售節(jié)日食品行為。

針對(duì)學(xué)校（托幼園所）開學(xué)，蓮花山分局要求各監(jiān)管所迅速將上級(jí)要求貫徹到學(xué)校中，組織學(xué)校先行開展食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境自查，形成自查報(bào)告；執(zhí)法人員深入各單位食堂，檢查假期剩余食品儲(chǔ)存情況，對(duì)保存條件不符合要求、保存不善食品，堅(jiān)決清除出庫；組織食品從業(yè)人員集中開展環(huán)境清潔工作，按照“四凈一明”要求，做好環(huán)境衛(wèi)生整頓；對(duì)餐飲具、食品用具進(jìn)行統(tǒng)一的清洗消毒，迎接新學(xué)年的開始。

針對(duì)“二月二”傳統(tǒng)節(jié)日，蓮花山分局要求各監(jiān)管單位提前介入、開展事前監(jiān)管，摸排轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，對(duì)轄區(qū)歷年來節(jié)日銷售的豬頭肉等肉食品來源進(jìn)行調(diào)查，動(dòng)員鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村工作人員積極提供線索，對(duì)可能出現(xiàn)的黑加工進(jìn)行登記，并提前開展思想工作，杜絕安全隱患；積極與轄區(qū)農(nóng)村大集主辦者溝通，對(duì)大集上發(fā)現(xiàn)的新情況做到及時(shí)掌握，組織專門執(zhí)法人員隨時(shí)待命，發(fā)現(xiàn)違法食品，執(zhí)法人員保證立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)開展處置工作。

目前蓮花山分局20余名執(zhí)法人員按照專項(xiàng)行動(dòng)要求，實(shí)行職責(zé)劃，持續(xù)開展工作，確保轄區(qū)食品安全。