中國食品安全網(wǎng)訊（安圖縣市場監(jiān)督管理局 代萌嬌 尹文娜）?2021年4月9日上午，安圖縣市場監(jiān)督管理局參加多部門聯(lián)合舉辦的“2021年安圖縣學(xué)校、幼兒園疫情防控、衛(wèi)生保健、傳染病防控和食品安全培訓(xùn)會”。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

????會上，執(zhí)法人員全面講解了食品安全有關(guān)知識及食堂管理的核心重點。對食品原材料采購驗收、索證索票、儲存管理、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等提出了具體的要求。要求所有學(xué)校要高度重視飲食安全，運用科學(xué)的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實施飲食安全管理規(guī)范化。防止發(fā)生食品安全事故，保障師生及職工的飲食安全。

檢查人員查看保溫箱溫度是否達(dá)標(biāo)

會后，執(zhí)法人員深入班級實地檢查集中供餐的配送情況。具體檢查了送餐保溫箱、餐具清洗消毒是否達(dá)標(biāo)；包裝材料是否符合食品安全要求；運輸車輛配備符合條件的冷藏或加熱保溫設(shè)備或裝置是否落實到位等。從檢查情況來看，配送整體情況良好，明月、執(zhí)法人員對學(xué)生用餐前桌面的消毒提出合理化建議，集中供餐單位負(fù)責(zé)人也表示會將建議及時采納并落實到位。

檢查人員深入班級調(diào)查了解????

????此次活動，進(jìn)一步提高了食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識，使他們深刻認(rèn)識到在今后的工作中必須嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把食品原料采購關(guān)、儲存關(guān)、加工過程關(guān)，加強監(jiān)督檢查及自查，為廣大學(xué)生及教職工創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。