中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）校園食品安全一直是全社會關(guān)注的焦點熱點，更關(guān)系著千萬家庭的幸福和社會穩(wěn)定。連日以來，長春市市場監(jiān)督管理局朝陽分局聯(lián)合富鋒屬地監(jiān)管所深入開展配餐企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，促進轄區(qū)校園食品安全監(jiān)管再加強。

落實制度，強化責任。推動食品安全主體責任落地。朝陽分局緊盯校外配餐企業(yè)的食品安全責任落實，以企業(yè)是否嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度為重點，開展細致的現(xiàn)場檢查。監(jiān)管所督促企業(yè)嚴格管理從業(yè)人員健康、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，確保食品安全主體責任走深走實。

智慧監(jiān)管，精準防控。運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提升監(jiān)管效能。該局充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段，將食品加工制作過程透明化，實現(xiàn)監(jiān)管部門的實時監(jiān)控。通過這一模式，監(jiān)管部門能夠?qū)`規(guī)操作行為做到“早發(fā)現(xiàn)、早提醒”，促進校外配餐企業(yè)規(guī)范運營。

突擊檢查，強化排查。突出監(jiān)管重點，消除食品安全隱患。朝陽分局通過突擊檢查，聚焦加工間設備管理、加工制作過程、供餐配送管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化隱患排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管所現(xiàn)場指導整改，督促企業(yè)提升食品安全意識和從業(yè)人員操作水平，從源頭保障食品安全。

筑牢防線，持續(xù)加強。深化校園食品安全監(jiān)管工作。展望未來，朝陽分局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，深化校園食品安全監(jiān)管工作，做深做細做實各項監(jiān)管措施，進一步筑牢學校食品安全的防線，確保師生“舌尖上的安全”。