中國食品安全網(wǎng)訊（白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局 賈子陽） 為深入推動食品安全“兩個責(zé)任”工作落實到位，切實提高轄區(qū)內(nèi)大（中）專院校、中學(xué)及幼兒園食堂管理水平，有效提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識，近日，白城市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局組織全區(qū)學(xué)校、幼兒園召開校園食品安全培訓(xùn)會，各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂管理人員、員工代表等參加會議。

會上，市場監(jiān)管局授課老師依據(jù)《吉林省高等學(xué)校食堂管理細(xì)則》規(guī)定，從食品的進(jìn)貨查驗制度、食品添加劑的使用規(guī)定、原材料的采購與貯存方式、食品留樣制度、食品加工區(qū)域“三防”設(shè)施配備要求、餐用具消毒方式、餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒要點、食品安全事故案例等內(nèi)容進(jìn)行了深入的講解，具有很強的針對性、實效性和可操作性，為校園食堂工作提供了專業(yè)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

據(jù)悉，會議傳達(dá)了食品安全“兩個責(zé)任”具體工作要求，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”，完善風(fēng)險防控機制，及時消除風(fēng)險隱患，持續(xù)推進(jìn)“兩個責(zé)任”工作常態(tài)化高效運行。

此次會議的召開，將進(jìn)一步提升白城市經(jīng)開區(qū)學(xué)校食品安全管理水平，營造校園食品安全社會共治氛圍，為師生健康安全保駕護(hù)航。