中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）上午11時許，吉林省撫松縣仙人橋鎮(zhèn)中學(xué)的食堂后廚就已經(jīng)飄散著飯菜的香味了，廚師們忙活著將已經(jīng)做好的飯菜，留樣過后盛放到加熱器上。

11點35分，放學(xué)鈴聲響起，學(xué)生有序排隊到食堂。偌大的餐廳，近二百個就餐的師生，無喧嘩，無嘈雜。每餐菜譜都由學(xué)生事先點餐，三菜一湯，葷素搭配，一周菜品不重樣。同學(xué)們吃得津津有味，吃多少盛多少不浪費，吃完必光盤，桌面整潔如新。這就是仙人橋鎮(zhèn)中學(xué)的午餐，吃得營養(yǎng)健康，吃得安靜有序，吃得節(jié)約整潔。

說起跑途帶飯，退休的教師現(xiàn)年67歲的李深業(yè)感慨萬千。李深業(yè)回憶說，11歲時，他在撫松縣的北山參場讀完初小，開始到萬良中心校讀高小?！拔覀兗业饺f良17公里，姐姐家在高升，離萬良比較近，我就住在姐姐家，來回步行也要8公里。每天‘跑途’中午都要帶飯，腰里總是捆著大餅子和咸魚，中午就用爐子烤餅子吃?！?/p>

社會在發(fā)展，時代在進(jìn)步。改革開放以來，特別是近年來，沐浴在黨的陽光雨露下，學(xué)校的辦學(xué)條件發(fā)生了巨大變化，跑途、吃帶飯、吃不飽、吃不好已成為了歷史。

撫松實驗學(xué)校食堂餐廳的正前方，“安靜、有序、少盛、再續(xù)”八個大字赫然映入眼簾，餐廳里窗明幾凈，可供四個人用餐的餐桌因為新冠疫情和用餐衛(wèi)生的原因，被十字花形狀的隔板分成四個相對獨立的小單元，每天中午，全校一千多名師生分三個批次在這里午餐。盡管同一時段有四百余名師生就餐，但是整個餐廳非常整潔安靜。隨著第一批學(xué)生用餐完畢，同學(xué)們陸續(xù)的走到餐廳出口區(qū)域，在指定位置倒掉所剩無幾的殘羹、扔掉餐巾紙、沖洗餐盤、擺放碼齊……然后走出餐廳，整個餐廳地面干凈如初，沒有一片垃圾。

走進(jìn)撫松外國語學(xué)校的食堂，標(biāo)準(zhǔn)化的面食間、準(zhǔn)備間、加工間、儲藏間、更衣間……讓人耳目一新；冰柜、電蒸箱、電炒鍋、消毒柜、洗碗機(jī)等現(xiàn)代化廚具讓你大開眼界；寬敞明亮的餐廳里，除了餐桌凳子外，配套的洗手池、飲水機(jī)、儲物柜等堅守著自己的崗位；小學(xué)低年級的午餐由食堂管理人員提前擺放在相對固定的餐桌上，誰的飯菜吃的不夠了，只要你舉手，食堂服務(wù)生就會推著餐車到你跟前加餐。高年級的菜品選擇和飯量由學(xué)生自己點餐，所有這些無不體現(xiàn)了學(xué)校食堂的人性化管理和服務(wù)意識。

舒瑞寬是萬良鎮(zhèn)中心校的食堂管理員，為了辦好食堂，更好的為學(xué)生提供一頓營養(yǎng)均衡的午餐，他于2008年參加了縣人力資源與社會保障局組織的勞職業(yè)技能培訓(xùn)，獲得了初級廚師資格證書，并2011年和2015年先后到長春、吉林等地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，考取了國家四級營養(yǎng)師和國家營養(yǎng)配餐師資格。

黃興慧是萬良鎮(zhèn)中心校六年五班的走讀生，家就住在學(xué)校對面的小區(qū)。當(dāng)記者問她：“你家離學(xué)校這么近，為啥中午不回家吃飯呢？”她毫不掩飾的說:“因為學(xué)校的午飯葷素搭配有營養(yǎng)，每天都不會重樣，有時候還能吃上水果，比我媽媽的做的好吃多了”。

和黃興慧有同樣感受的還有孫楊和鄭程琪姐妹等很多同學(xué)。由于學(xué)校食堂的辦得好，很多家住本地的學(xué)生甚至老師，每天中午也被吸引來，成了食堂的固定食客。

從食材的進(jìn)貨渠道、飯菜實品到每周每日食譜，學(xué)校食堂通過市級溯源平臺、學(xué)校家長群和家長聽證會等多種渠道予以公示，接受社會監(jiān)督。

在萬良鎮(zhèn)中心校，從一年級到六年級，分三個年段收取6、7、8元的標(biāo)準(zhǔn)收取午餐費，不管物價怎樣的漲幅，飯菜的品味始終如一，這一點不僅得到了就餐學(xué)生的認(rèn)可，更得到家長們的交口稱贊。面積僅有488平方米的食堂，通過錯峰就餐的科學(xué)調(diào)配，每天中午分四個批次可為近一千一百多名師生提供午餐。今年秋天搬進(jìn)新校址后，新建的面積近一千四百平方米的高標(biāo)準(zhǔn)食堂，將極大地改善師生用餐環(huán)境。

在撫松全縣的53所學(xué)校、幼兒園中，28所學(xué)校和幼兒園建有標(biāo)準(zhǔn)化的食堂，從業(yè)人員150余人。為了加強(qiáng)和規(guī)范各學(xué)校食堂的管理，為廣大師生創(chuàng)造一個整潔、安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，縣教育局后勤管理中心會同市場監(jiān)督管理局等部門，每年都要對食堂從業(yè)人員進(jìn)行體檢，召開食堂管理和從業(yè)人員培訓(xùn)會，鼓勵從業(yè)人員不定期走出去觀摩學(xué)習(xí)，定期對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

為了讓那些貧困低保家庭和建檔立卡貧困戶的孩子在學(xué)校食堂就餐吃的好，縣財政為義務(wù)教育階段每人每年發(fā)放1000元的伙食補(bǔ)貼金。自2017年秋季到2020年底，共計支出近130萬元資金，先后有2200余人次的貧困學(xué)子從中受益。此外，為提高農(nóng)村學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生健康水平，從2011年秋季學(xué)期起，國家啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，中央財政按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)，為試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，并將家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元，達(dá)到小學(xué)生每天4元、初中生每天5元。

此外，各學(xué)校還注重把文明就餐與學(xué)校的養(yǎng)成教育有機(jī)結(jié)合起來，以此提高學(xué)生的文明素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)校德育工作的有效開展。

從吃得飽、吃得好到吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃的安全，撫松各地學(xué)校、幼兒園食堂辦的有聲有色，品味不斷提升。多年來，從未發(fā)生過一起學(xué)生食物中毒事件。象撫松實驗幼兒園、泉陽鎮(zhèn)小學(xué)、撫松一中等的食堂管理，不僅贏得了學(xué)生、家長的好評，也得到了省、市相關(guān)部門的認(rèn)可，全縣先后有12所學(xué)校的食堂被吉林省教育廳命名為“省級示范性食堂”。

在撫松義務(wù)教育階段的學(xué)生，從一頓豐盛的營養(yǎng)午餐到免交學(xué)雜費、免費使用教科書、免費乘坐校車、免費提供飲用礦泉水……無不彰顯了在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，國家優(yōu)先發(fā)展教育、全社會關(guān)心支持教育的良好態(tài)勢，全景折射出了新時代山鄉(xiāng)教育的均衡優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

不只是在撫松，在全國其他地區(qū)，孩子們每天在享用著營養(yǎng)均衡的午餐的同時，充分享受著優(yōu)質(zhì)的教育資源，切身感受著教育的發(fā)展變化，更切身體驗了在黨的領(lǐng)導(dǎo)下生活的美好。