中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李丹）近年來，一些含金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)食品，如金箔酒、金箔蛋糕、金箔牛排、金箔冰淇淋、金箔咖啡、金箔巧克力等，在市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上頻頻出現(xiàn)，成為消費(fèi)噱頭。根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉既不是食品生產(chǎn)原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，這類含有金銀箔粉食品存在著安全隱患。

按照吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳《轉(zhuǎn)發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管總局國(guó)家衛(wèi)生健康委海關(guān)總署關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》要求，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處部署開展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，組織各基層市場(chǎng)監(jiān)管部門做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管和違法行為查處工作，對(duì)可能存在的經(jīng)營(yíng)和使用金銀箔粉加工制作和銷售食品的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位進(jìn)行了有針對(duì)性部署，提出了具體工作要求。

一是明確重點(diǎn)，全面排查。根據(jù)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，確定以西餐店、蛋糕店以及大型餐飲單位作為排查重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)單位加工制作蛋糕、牛排、冰淇淋等重點(diǎn)品種以及銷售白酒等可能存在添加金銀箔粉的經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化監(jiān)管措施，查處違法經(jīng)營(yíng)行為；二是嚴(yán)格落實(shí)片區(qū)監(jiān)管責(zé)任制，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的其他食品安全隱患，及時(shí)監(jiān)督整改；一旦發(fā)現(xiàn)存在加工或經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為的，要依法嚴(yán)肅查處；三是加強(qiáng)宣傳，正確引導(dǎo)。各基層監(jiān)管部門要通過微信監(jiān)管、微信公眾號(hào)、LED顯示屏等多種媒介形式，向餐飲服務(wù)單位宣傳金銀箔粉既不是食品生產(chǎn)原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等食品安全常識(shí)，正確引導(dǎo)社會(huì)輿論，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。

自2月14日以來，全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共出動(dòng)執(zhí)法人員590人次，檢查餐飲服務(wù)單位1048家，單位食堂82家，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)和使用金銀箔粉加工制作食品及銷售含金銀箔粉食品的違法行為。