中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）2024年以來，牡丹江市市場監(jiān)管局多措并舉，以打造“樣板食堂”為抓手，樹立典型示范標(biāo)桿，聯(lián)合牡丹江市教育局、牡丹江市衛(wèi)健委制定《牡丹江市中小學(xué)校食堂食品安全規(guī)范管理指引(試行)》和《牡丹江市集體用餐膳食生產(chǎn)與配送食品安全風(fēng)險管控指引(試行)》，規(guī)范餐飲單位行為，切實提升校園食品安全水平，守護(hù)廣大師生舌尖上的安全。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：牡丹江市市場監(jiān)管局

為縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治再排查工作，發(fā)揮“樣板食堂”的示范效應(yīng)，近日，牡丹江市市場監(jiān)管局餐飲科聯(lián)合食品協(xié)調(diào)科、食品流通科開展規(guī)范“樣板食堂”工作，對牡丹江市第一高級中學(xué)和慈牡營養(yǎng)配餐科技有限公司突擊檢查，重點對學(xué)校食堂的管理制度、日常記錄、索證索票，后廚防鼠防蟲、餐具清洗，庫房的食品貯存，食堂及配餐單位整體“明廚亮灶”監(jiān)控設(shè)施運行情況等進(jìn)行細(xì)致檢查。

下一步，牡丹江市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，結(jié)合“校園餐”監(jiān)督檢查以及校外供餐單位“二十查”，對轄區(qū)學(xué)校食堂、校外配餐單位開展全覆蓋排查整治，推動全市校園食品安全全面提檔升級。