中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為貫徹落實“健康中國2030規(guī)劃綱要”和《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》，切實提高居民營養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)，根據(jù)《關于開展營養(yǎng)健康餐飲單位(食堂、餐廳、學校)建設工作的通知》(黑衛(wèi)食品函〔2021〕124號)要求，引導餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，積極開展營養(yǎng)健康食堂、餐廳、學校建設，提升營養(yǎng)健康服務水平，提高全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)，努力滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康服務要求。近日，哈爾濱市道外區(qū)開展了營養(yǎng)健康餐飲示范單位(食堂、餐廳、學校)區(qū)級認定工作。

考核現(xiàn)場   圖片來源：哈爾濱道外區(qū)衛(wèi)生健康局

考核組對照《營養(yǎng)健康食堂建設指南》 《營養(yǎng)健康餐廳建設指南》 《營養(yǎng)健康學校建設指南》建設標準，從組織管理、人員管理、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪要求、供餐服務五個方面，通過現(xiàn)場查閱資料、實地查驗等方式，開展評估驗收和技術(shù)指導?？己私M現(xiàn)場查看了申辦單位的資質(zhì)、規(guī)章制度、營養(yǎng)健康角、營養(yǎng)標識、油鹽消費量、帶量菜譜、營養(yǎng)知識宣教、氛圍建設、營養(yǎng)食堂加工區(qū)、配餐、烹飪供餐等方面的情況，對各申報單位存在的問題現(xiàn)場反饋，并進行指導。創(chuàng)建單位紛紛表示將繼續(xù)按照建設指南要求，高質(zhì)量抓好建設工作，并積極探索促進提升工作質(zhì)量的方法，多元化豐富食堂、餐廳菜譜營養(yǎng)，將減油、減鹽、減糖落實到膳食營養(yǎng)搭配中，切實保障廣大群眾膳食營養(yǎng)均衡。

區(qū)級認定后，道外區(qū)將符合條件的創(chuàng)建單位上報市國民營養(yǎng)健康指導委員會進行復核認定。此次創(chuàng)建認定工作進一步增強了創(chuàng)建單位的營養(yǎng)健康意識和管理水平，為創(chuàng)建市級營養(yǎng)健康餐飲單位奠定了基礎。