中國食品安全網(wǎng)訊（趙永希） 今年以來，臨澤縣圍繞“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建，聚焦校園及周邊食品安全，創(chuàng)新舉措，精準治理，對表分析、問題建檔，臺賬式管理、清單式銷號，深入排查治理校園食品安全風險隱患，為廣大師生營造了健康安全的飲食環(huán)境。

健全責任體系。縣內各學校食堂統(tǒng)一實施總監(jiān)制度，建立以包保干部、校園長、安全總監(jiān)、安全員和監(jiān)管網(wǎng)格員為主的“五級”管理責任制，并將管理情況納入屬地管理、行業(yè)主管、部門監(jiān)管和個人年度考核指標，層層簽訂責任書，做到定人、定責、定職、定崗，確保各方責任有效落實。共開展培訓200余人，通過“隴上食安”抽考學校負責人、安全總監(jiān)、安全員及從業(yè)人員106人次。

實施動態(tài)管理。嚴格落實校園長第一責任制，實行從業(yè)人員健康、色標管理、清洗消毒、食品留樣、家校陪餐、廢棄物處置等制度，全面實行風險分級管理，綜合靜態(tài)和動態(tài)風險因素確定風險等級，并結合每學期體系檢查、日常檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、案件查處等監(jiān)管記錄實施動態(tài)調整。目前，檢查學校食堂28家、食堂承包企業(yè)5家、校園周邊經(jīng)營主體190家次，開展網(wǎng)上巡查228家次，抽檢公示學校餐飲具55批次、校園食品18家41批次。

加大巡查監(jiān)管。嚴格落實網(wǎng)格化監(jiān)管，各學校食堂食品安全由本轄區(qū)市場監(jiān)管所監(jiān)管保障，結合“隨機查餐廳”活動，不定期邀請轄區(qū)包保領導、協(xié)管員、社會監(jiān)督員參與，協(xié)同鎮(zhèn)食藥安辦、派出所、衛(wèi)生院開展聯(lián)合督導檢查，確保校園及周邊食品安全。

創(chuàng)新監(jiān)管舉措。加強學校承包企業(yè)監(jiān)督指導，健全完善學校食堂承包企業(yè)信用評價和退出機制，針對檢查存在問題，綜合運用“三書一函”“紅黑榜”等制度機制，下發(fā)《安全提示》2期，《檢查通報》1期、《整改通知書》1份、《責令改正通知書》1份，公開學校食堂“紅黑榜”4期，跟蹤問題整改，校園及周邊食品安全消費環(huán)境明顯提升。

加大基礎投入。全力實施省政府為民辦實事“擴食堂”項目，2023年投資60萬元，新改擴建學校食堂120平方米，增添食堂設備220多件，今年，列入省政府為民辦實事項目2項，新建學校食堂2個，共投資120萬元，建設面積210平方米，校園食品安全環(huán)境不斷提升。今年以來，已指導4所新改擴建學校食堂完成布局規(guī)劃設計。