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甘肅臨澤縣市場監(jiān)管局開展餐飲具洗消保潔專項整治行動

2024-02-29 13:38來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:黃威

中國食品安全網(wǎng)訊(廖婷婷)餐飲具清潔衛(wèi)生是保障餐飲食品安全的重要前提,事關(guān)消費者的身體健康和安全。2月27日,臨澤縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展餐飲具清洗消毒專項整治工作。截至目前,共檢查餐飲單位68家次。對檢查中發(fā)現(xiàn)的消毒柜不接電、餐飲具提前擺桌、一盆水洗到底、桌布擦干餐飲具等問題,下發(fā)責(zé)令改正通知書12份。

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臨澤縣市場監(jiān)管局開展餐飲具清洗消毒專項整治 圖片來源:臨澤縣市場監(jiān)管局 廖婷婷 攝

該局按照屬地監(jiān)管、全面覆蓋的原則,重點強化對集中用餐的學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位和餐飲具周轉(zhuǎn)頻率高的早點店、夜宵攤、快餐店餐飲具洗消保潔進行監(jiān)督檢查,重點查處餐飲單位不按規(guī)定要求對餐飲具進行清洗消毒和保潔,使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑,采購和使用不合格餐飲具等違法違規(guī)行為;指導(dǎo)餐飲單位規(guī)范餐飲具清洗消毒保潔流程,配備餐飲具清洗保潔設(shè)備,嚴(yán)格落實購入和使用消毒餐飲具索證索票制度,查驗并留存每批次餐飲具消毒合格證明。

對2023年以來餐飲具抽檢不合格的餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)提供者,全部進行“回頭看”監(jiān)督檢查和跟蹤抽檢。對抽檢不合格的,嚴(yán)格按照有關(guān)要求做好不合格產(chǎn)品核查處置工作。