中國食品安全網(wǎng)訊（甘曉萱）近期，天水市武山縣市場監(jiān)管局積極開展全縣校園食品安全排查整治專項行動,全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。截至目前，已出動執(zhí)法人員230人次，檢查全縣學(xué)校、幼兒園食堂41家，檢查校園周邊各類食品經(jīng)營主體168家。

一是堅持底線思維，精心組織，周密部署。牢固樹立“食品安全大于天”的底線思維，及時組織召開武山縣校園食品安全排查整治專項行動動員部署會和武山縣校園食品安全排查整治專項行動推進(jìn)會議，聚焦工作目標(biāo)，明確具體分工，細(xì)化責(zé)任落實(shí)，要求縣市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所進(jìn)一步加大對學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，督促各學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行法定責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，確保排查整治行動各項任務(wù)如期完成。

二是強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，靠實(shí)責(zé)任，推進(jìn)共治。明確縣鄉(xiāng)黨委、政府主要負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人責(zé)任，督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”自查管理制度，指導(dǎo)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員履行崗位職責(zé)，強(qiáng)化承包經(jīng)營學(xué)校食堂許可管理，指導(dǎo)包保干部落實(shí)“三張清單一承諾”制度，照單履職、開展督導(dǎo)。同時，對各類學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“甘肅省食品安全電子追溯平臺”運(yùn)行情況、“隴上食安”APP操作應(yīng)用等一并進(jìn)行檢查。

三是行動迅速，突出重點(diǎn)，有力有效。此次行動過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂衛(wèi)生管理、餐具消毒保潔、食品留樣、食品原料儲存、防鼠防蠅等相關(guān)設(shè)施設(shè)備和操作安全情況，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)大宗物品集中采購，要求學(xué)校嚴(yán)格對照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)，加強(qiáng)備餐區(qū)域管理，保證食物生熟分開，燒熟煮透；加強(qiáng)對承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督考核，堅決整治學(xué)?！耙话酥薄爸话还堋钡韧怀鰡栴}。執(zhí)法人員對轄區(qū)各學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的小食雜、小餐飲店進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查是否存在采購、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑等的行為。