金昌市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化食品安全“數(shù)字化”監(jiān)管確?！吧嗉馍系陌踩?/h1>

2023-12-01 13:51來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯：黃威

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中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳建江 左鵬）近期，金昌市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問(wèn)題，抓機(jī)制建設(shè)、抓協(xié)調(diào)指導(dǎo)、抓督促檢查，全力推動(dòng)食品安全包保責(zé)任和主體責(zé)任落實(shí)，緊盯監(jiān)管難點(diǎn)努力破解食品安全監(jiān)管過(guò)程中遇到的挑戰(zhàn)和難題，總結(jié)出可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一是堅(jiān)持集貿(mào)市場(chǎng)5個(gè)方面“星級(jí)”評(píng)定。根據(jù)農(nóng)集貿(mào)市場(chǎng)臟亂差，食品安全主體責(zé)任落實(shí)不嚴(yán)等問(wèn)題，協(xié)調(diào)金昌市城市管理辦公室、金昌市金川區(qū)人民政府出臺(tái)《金川區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)常態(tài)長(zhǎng)效管理工作實(shí)施方案》，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行星級(jí)評(píng)定，落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任；由市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)、城市執(zhí)法、消防安全等部門定期對(duì)全市11個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)考評(píng)，實(shí)行星級(jí)評(píng)定；各市場(chǎng)主辦方對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶按季度從食品安全、文明服務(wù)、誠(chéng)實(shí)守信、衛(wèi)生整潔、消費(fèi)滿意五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)定，并在醒目位置予以公示；市場(chǎng)主辦方細(xì)化工作措施，全面落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任。開展逢6即行的志愿服務(wù)活動(dòng)。對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)開展包抓逢“6”（每月6日、16日、26日）志愿服務(wù)活動(dòng)，對(duì)11個(gè)市場(chǎng)實(shí)行分包到人、責(zé)任到人、創(chuàng)建提升等工作任務(wù)，開展市場(chǎng)環(huán)境攻堅(jiān)整治，配合集貿(mào)市場(chǎng)星級(jí)評(píng)定，整體上加強(qiáng)農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)整治，切實(shí)解決市場(chǎng)環(huán)境方面的突出問(wèn)題。

二是堅(jiān)持15項(xiàng)食品安全信息公示。在大中型商超以“一塊牌子”公示落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”19項(xiàng)管理制度的內(nèi)容，為推動(dòng)流通領(lǐng)域食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作和國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)落地生根、落實(shí)見效，營(yíng)造公開、透明、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，在全市對(duì)40家大中型商超實(shí)行。督促食品配送車輛使用者加入并應(yīng)用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)，按照“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一備案、統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一承諾）的要求進(jìn)行登記備案，實(shí)行分片區(qū)備案制。目前，對(duì)農(nóng)村地區(qū)備案登記食品配送車輛39輛，備案率100%。

三是堅(jiān)持6個(gè)落實(shí)推動(dòng)生鮮肉全鏈條監(jiān)管。為徹底解決生鮮肉銷售衛(wèi)生條件差、“五防設(shè)施”不規(guī)范、使用工具未消毒、個(gè)人衛(wèi)生差等問(wèn)題，實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全隱患，對(duì)設(shè)施設(shè)備實(shí)行“6D”管理模式（食品安全責(zé)任到位、從業(yè)人員培訓(xùn)到位，使用工具洗消管理到位、環(huán)境衛(wèi)生整理到位、食品安全信息公示到位、食品按照制度執(zhí)行到位），積極支持和鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)建生鮮肉自主品牌，指導(dǎo)打造產(chǎn)銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式，全面推行生鮮肉展示柜管理，徹底解決“五防”（防蠅、防塵、防蟲、防霉、防鼠）問(wèn)題，改變過(guò)去掛架式銷售模式。

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