中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（涇川縣飛云鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所 陳玉娟）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作有序進(jìn)行，強(qiáng)化農(nóng)村流動(dòng)廚師食品安全意識(shí)，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，2月7日上午，平?jīng)鍪袥艽h飛云鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所召開食品藥品協(xié)管員、流動(dòng)廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨責(zé)任約談會(huì)，共計(jì)20余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：涇川縣飛云鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

會(huì)上，飛云鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所同志圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)藥品管理法》等法律法規(guī)進(jìn)行了細(xì)致講解，分析了當(dāng)前農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，并就如何規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品加工行為等方面進(jìn)行了全面詳細(xì)培訓(xùn)。

會(huì)議要求，各協(xié)管員要不斷加強(qiáng)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，強(qiáng)化食品藥品安全協(xié)管責(zé)任。一是強(qiáng)化安全意識(shí)，高度重視食品藥品安全工作，特別要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家宴的監(jiān)督管理；二是落實(shí)協(xié)管責(zé)任，主動(dòng)向宴席舉辦方和承辦方發(fā)放告知書、承諾書，查驗(yàn)食品原料，查看采購(gòu)票據(jù)，規(guī)范食品加工行為，堅(jiān)決防止變質(zhì)腐敗食品流入餐桌，并對(duì)檢查情況及時(shí)報(bào)備；三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，要通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，向群眾講解食品藥品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全監(jiān)督工作。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了食品藥品安全協(xié)管員的工作職責(zé)，提高了流動(dòng)廚師食品安全意識(shí)，為推動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作夯實(shí)基層監(jiān)管基礎(chǔ)。