中國食品安全網(wǎng)訊（白銀市市場監(jiān)督管理局?康漢琴）2022—2023賽季全國冬季兩項錦標(biāo)賽、冠軍賽即將在白銀國家雪上項目訓(xùn)練基地舉辦，為保障賽事期間參賽人員的飲食安全，白銀市景泰縣市場監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全事故“零發(fā)生”目標(biāo)，嚴(yán)格按照市、縣食品安全保障工作實施方案，提前介入，切實加強食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食安風(fēng)險隱患，全力做好“2022—2023賽季全國冬季兩項錦標(biāo)賽、冠軍賽”賽事食品安全駐點保障工作。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：白銀市市場監(jiān)督管理局

在白銀國家雪上項目訓(xùn)練基地（黃河石林國家露營地），縣市場監(jiān)管局工作人員對承擔(dān)本次賽事集體用餐配送的單位及沿線經(jīng)營主體食品安全進行了專項檢查。重點檢查了原料采購和儲存、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備及從業(yè)人員個人衛(wèi)生等情況。

檢查過程中，工作人員對發(fā)現(xiàn)的問題隱患當(dāng)場反饋，并跟蹤落實整改情況。同時，縣市場監(jiān)管局對賽事期間用餐配送單位進行了食品安全約談，簽訂食品安全保障承諾書，進一步督促賽事用餐配送單位落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任。

下一步，縣市場監(jiān)管局將抽調(diào)骨干力量在賽事用餐配送單位全程駐點，有序開展賽事的事前、事中、事后全流程監(jiān)管，全力做好本次賽事的食品安全保障工作，確保賽事期間不發(fā)生食品安全事故。