中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（天祝藏族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王守宏）為確保甘肅省天祝藏族自治縣人民群眾過(guò)一個(gè)安樂(lè)、祥和的春節(jié)，按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，周密安排，精心部署，在對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行責(zé)任約談的同時(shí)，開(kāi)展節(jié)期間食品安全大檢查暨假冒偽劣食品整治行動(dòng)，守牢食品安全底線，緊抓節(jié)日期間食品安全不放松。

開(kāi)展責(zé)任約談? 強(qiáng)化主體意識(shí)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)城區(qū)大型酒店責(zé)任約談會(huì)。會(huì)議要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體春節(jié)期間做好以下工作：要保持食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生、加工用具及設(shè)施設(shè)備、盛放調(diào)味料容器衛(wèi)生清潔；要從業(yè)人員工作衣帽穿戴整潔，加工食品期間不戴首飾，持健康體檢合格證明上崗；要確保食品原輔料索證索票齊全，分類(lèi)離地、隔墻存放；要食品粗加工、清洗、切配、烹飪操作流程不得交叉污染，加工用具生熟分開(kāi)，食品冷凍冷藏設(shè)施正常運(yùn)行，定期清洗維護(hù)；要涼菜專(zhuān)間做到專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冷藏、專(zhuān)用消毒設(shè)施操作，留樣容器每次清洗消毒后使用；要嚴(yán)格落實(shí)“公筷公勺、光盤(pán)行動(dòng)”反對(duì)餐飲浪費(fèi)，舉辦宴席通過(guò)集體聚餐系統(tǒng)報(bào)備。

整治假冒偽劣? 凈化市場(chǎng)環(huán)境?？h市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦集貿(mào)市場(chǎng)、食品禮盒、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種，加強(qiáng)監(jiān)督檢查；開(kāi)展食品市場(chǎng)索證索票和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬檢查，對(duì)來(lái)源不清、渠道不明、標(biāo)簽不規(guī)范以及涉嫌侵權(quán)假冒等問(wèn)題食品，全部下架，停止銷(xiāo)售；發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，堅(jiān)決收繳并及時(shí)銷(xiāo)毀，做到深挖徹查，找到源頭并進(jìn)行打擊；強(qiáng)化案件查辦工作，始終保持嚴(yán)查重打高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)食品市場(chǎng)大案要案線索的排查和查辦力度。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員326人次，檢查各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體5948家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的32個(gè)問(wèn)題即查即改，向?qū)幭幕刈遄灾螀^(qū)吳忠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局利通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局移送牛奶外包裝標(biāo)示標(biāo)簽存在瑕疵違法案件線索1起。通過(guò)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任約談和開(kāi)展節(jié)前食品安全整治行動(dòng)，全面提升了天祝藏族自治縣食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步消除了該縣食品安全隱患，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障，營(yíng)造了良好的食品安全市場(chǎng)環(huán)境。

下一步，天祝藏族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管力度，緊盯春節(jié)期間食品安全高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)和重點(diǎn)單位，持續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力保障春節(jié)期間的食品安全。