中國食品安全網訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉海燕）為進一步做好春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所按照“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區(qū)內學校食堂進行了食品安全專項檢查。

檢查現場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次檢查，重點對學校食堂上學期食品原料處理情況、食品安全管理制度的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食品生產加工規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。檢查中發(fā)現，學校都重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上學期食品庫房清庫及新學期食品采購的準備工作，食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進一步提升。對存在問題的學校，均下達了責令整改意見，要求立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。

與此同時，執(zhí)法人員現場對校方負責人以及食堂食品安全管理員進行食品安全相關知識培訓，督促學校通過做板報、電子屏、主題班會等形式對廣大師生進行食品安全知識的宣傳，學校領導高度重視，表示將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，爭取使學校食品安全監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。

截至目前，共出動執(zhí)法人員16人次，檢查學校食堂9家，下達責令整改通知書2份。下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所將積極協(xié)調學校探索食品安全監(jiān)管新模式，共商學校餐飲服務提升發(fā)展，形成齊抓共管、共同保障學校食堂食品安全的良好局面。