中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 張海鳳）春節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防范食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全，近日，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了春節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理行動(dòng)。

此次行動(dòng)以大中型餐飲服務(wù)單位、旅游定點(diǎn)接待單位、地方特色名優(yōu)小吃店、農(nóng)家樂、城鄉(xiāng)集體聚餐場(chǎng)所等為重點(diǎn)單位，以餐飲美食街（區(qū)）、旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò)訂餐為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)開展了餐飲領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，要求餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，大力實(shí)施以倡導(dǎo)“六項(xiàng)承諾”、落實(shí)“公夾行動(dòng)”為主要內(nèi)容的文明餐桌行動(dòng)，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)、超能力接待、添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑行為，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

同時(shí)，執(zhí)法人員還利用“隴上食安”一體化監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)餐飲服務(wù)單位開展網(wǎng)上巡查，對(duì)存在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻不在線、運(yùn)用不經(jīng)常、資料上傳不齊全等問題的餐飲服務(wù)單位，指派執(zhí)法人員線下督促立即整改，跟蹤問效。對(duì)存在違法違規(guī)行為的嚴(yán)肅進(jìn)行查處，真正做到處罰到位、整改到位、管理到位。

截至目前，此次行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1148人次，檢查餐飲服務(wù)單位732戶次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患274條，下發(fā)責(zé)令整改通知書41份，立案查處1起。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督和隱患排查，全力保障春節(jié)期間人民群眾“舌尖上的安全”。