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甘肅慶城縣慶城市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展“蒸碗”年夜飯突擊檢查

2024-02-02 11:07來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:黃威

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(曹若男)春節(jié)即將來(lái)臨,傳統(tǒng)的慶城特色“蒸碗”是年夜飯必不可少的特色美食,深受廣大百姓的喜愛(ài)。近期,甘肅慶陽(yáng)市慶城縣慶城市場(chǎng)監(jiān)管所為切實(shí)保障春節(jié)期間消費(fèi)者飲食安全,開(kāi)展慶城特色“蒸碗”及“年夜飯”突擊檢查。

截至目前,共排查食品經(jīng)營(yíng)主體12家,排查年夜飯承辦單位2家,備案年夜飯123桌,蒸碗加工單位6家,全力維護(hù)健康有序的節(jié)日市場(chǎng)秩序,確保群眾“年夜飯”吃得安心順心。

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排查“蒸碗”年夜飯的現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源:慶城縣慶城市場(chǎng)監(jiān)管所?曹若男 攝

此次突擊檢查,重點(diǎn)圍繞慶城特色“蒸碗”及“年夜飯”制作單位是否證照齊全,規(guī)范經(jīng)營(yíng);是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度;食品原材料是否存在“三無(wú)”及過(guò)期、變質(zhì)現(xiàn)象;加工過(guò)程是否存在濫用食品添加劑的行為;加工設(shè)備及餐飲用具是否清洗、消毒并規(guī)范記錄;承辦“年夜飯”單位是否落實(shí)申報(bào)備案制度;蒸碗包裝材料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并詳細(xì)注明產(chǎn)地以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存方式等基本要求;餐飲單位及加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等開(kāi)展檢查,嚴(yán)查問(wèn)題線索,嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)隱患。