中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 陳嘉美）炎炎烈日，盛夏時節(jié)，又是一年一度高考備戰(zhàn)的關鍵時期。2023年高考在即，為有效防范高考期間食品安全風險，保障廣大考生飲食安全和身體健康，確保高考順利進行，甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局多舉措強化監(jiān)管，全面開啟“護考模式”。

學校食堂檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化組織領導，提前謀劃部署。制定下發(fā)了《2023年中高考期間食品安全保障方案》，成立食品安全保障與應急處置工作領導小組，明確任務分工，實行定人、定崗、定責管理，確保工作落實到位。

堅持問題導向 ，強化隱患排查。立足監(jiān)管職能，主動作為，積極與教育部門和考點學校取得聯(lián)系，全面掌握考點設置、考生人數(shù)和考生就餐情況，對考點學校食堂及校園周邊進行拉網(wǎng)式巡查，對排查發(fā)現(xiàn)的風險隱患問題要求即知即改或限期整改，確保高考前整改到位，不留死角。結合本年度食品安全抽檢計劃，開展校園及周邊食品安全監(jiān)督抽檢，及時核查處置抽檢不合格食品。截至目前，共出動執(zhí)法人員300余人次，對全區(qū)中高考學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展了全方位的排查整治，抽樣校園食堂10家，36個批次，校園周邊食品經(jīng)營單位8家，32批次。

實行駐點保障，實施全程監(jiān)管。對考點學校派駐專人監(jiān)管食品安全，重點對校園食堂食材購進查驗、索證索票、加工過程控制、色標管理、餐具洗消保潔、從業(yè)人員健康管理以及食品留樣等制度落實情況進行全程跟蹤檢查，確保監(jiān)管無遺漏、無死角，嚴防食源性食品安全事件發(fā)生。

加強部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力。按照工作分工，認真履行職責，與公安、生態(tài)環(huán)境、城管、教育、衛(wèi)健、交通等部門密切協(xié)作配合，強化高考各項保障措施。針對轄區(qū)內餐飲服務單位集中區(qū)域和學校、考點周邊等重點區(qū)域開展餐飲油煙和環(huán)境噪音排查整治行動，對于在考前不能完善降噪技術消除噪聲，存在油煙噪音擾民隱患的餐飲單位，引導經(jīng)營者強化環(huán)保意識，落實主體責任，在嚴管期間采取暫時歇業(yè)措施，助力高考順利開考。

暢通維權渠道，加強應急值守。建立健全應急處置工作機制，高考期間每天派駐專人對考點食堂及校園周邊進行巡街檢查，提高食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警、早處置”的快速反應能力，有效防范和迅速處置突發(fā)事件。嚴格落實“12315”“12345”24小時值班值守和重大事項報告制度，明確分工，責任到人，確保及時妥善處理各類食品安全投訴舉報，全力護航高考期間食品安全。