中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王雅珍）為扎實(shí)推進(jìn)文明餐桌的有效落實(shí)，提高群眾對(duì)文明用餐的認(rèn)同感，今年以來(lái)，張掖甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所出實(shí)招遏制餐飲浪費(fèi)行為，營(yíng)造出濃厚的反對(duì)餐飲浪費(fèi)推進(jìn)文明餐桌的新氛圍。

宣傳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

公勺公夾成主流

圍桌共食是中華民族的飲食傳統(tǒng)和習(xí)慣，但也隱藏著極大的健康隱患，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所注重安全用餐的重要性，努力提高餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，積極推行公勺公夾的使用，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)主動(dòng)為聚餐消費(fèi)者提供公勺公夾，引導(dǎo)市民養(yǎng)成文明健康用餐習(xí)慣，形成健康安全、節(jié)約文明的用餐新模式。下一步，該所將結(jié)合日常監(jiān)管工作繼續(xù)開展“使用公勺公夾”的宣傳活動(dòng)，讓廣大消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)更深入、行動(dòng)更主動(dòng)。

拒絕“?！毖绯娠L(fēng)尚

目前，該所將“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市有機(jī)結(jié)合起來(lái)，要求餐飲服務(wù)者將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到餐飲服務(wù)的全過(guò)程，如主動(dòng)提供剩菜打包服務(wù)、主動(dòng)提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐等。通過(guò)張貼標(biāo)語(yǔ)，制作桌簽等方式，提倡向顧客明示菜品分量，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“拼盤價(jià)”等服務(wù)方式，引導(dǎo)餐飲服務(wù)行業(yè)真正做到厲行節(jié)約、珍惜糧食、拒絕食品浪費(fèi)。

“光盤行動(dòng)”入人心

該所通過(guò)加大餐飲浪費(fèi)行為檢查頻次和執(zhí)法力度等方式，從源頭上杜絕餐飲浪費(fèi)，同時(shí)鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者一起加入到“光盤行動(dòng)”中來(lái)，一起做“節(jié)約達(dá)人”，爭(zhēng)做“光盤行動(dòng)”的踐行者、推廣者和監(jiān)督者。養(yǎng)成按需點(diǎn)餐的良好習(xí)慣，從自己做起，帶動(dòng)家人理性消費(fèi)，樹立以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥的新思想，營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍。