中國食品安全網(wǎng)訊（張蕓）國慶佳節(jié)將至，為營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，確保廣大人民群眾節(jié)日期間的飲食安全，切實(shí)做好西固區(qū)節(jié)日食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作，及時(shí)消除安全隱患，防止事故發(fā)生，確保節(jié)日安全。近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)督查。

檢查中，執(zhí)法人員主要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是原輔料管理。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、投料管理、食品添加劑使用等是否符合規(guī)定，是否存在使用不合格原輔料、非法添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑行為。二是生產(chǎn)過程控制。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)，是否存在生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，交叉污染等風(fēng)險(xiǎn)隱患問題。三是企業(yè)主體責(zé)任。檢查企業(yè)是否落實(shí)生產(chǎn)管理制度落實(shí)情況，生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境、廠房及設(shè)施、原輔料采購驗(yàn)證、出廠檢驗(yàn)等情況；重點(diǎn)檢查索證索票制度是否有效落實(shí)、可追溯制度是否建立實(shí)施、是否有檢驗(yàn)報(bào)告等。

下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”管理機(jī)制，持續(xù)開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查，著力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障節(jié)日期間人民群眾食品安全，營造安全、健康的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境。