中國食品安全網(wǎng)訊（蒲芳芳） 近期，酒泉市玉門市場監(jiān)督管理局“四緊盯”工作法開展肉類食品專項整治，重拳出擊嚴(yán)打違法犯罪行為，切實保障消費者“舌尖上的安全”。截至目前，累計檢查大中型超市7家次、農(nóng)貿(mào)市場1家次、肉類食品經(jīng)營單位23家次，發(fā)現(xiàn)存在不規(guī)范經(jīng)營問題4個，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份，相關(guān)問題已完成整改。

緊盯重點對象，“全”面排查抓來源。此次專項檢查以全市大中型商場超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、肉類食品經(jīng)營單位以及農(nóng)村牧區(qū)集貿(mào)市場等鮮肉、冷鮮肉經(jīng)營單位為重點區(qū)域，重點檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行“兩證兩章一報告”（即動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，并加蓋動物檢疫合格驗訖印章和肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，及非洲豬瘟病毒檢測報告）準(zhǔn)入制度，是否嚴(yán)把采購關(guān)，是否經(jīng)營無合法來源、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉品。專項行動通過采取拉網(wǎng)式、地毯式排查，確保做到全覆蓋、無死角。

緊盯宣傳教育，“廣”泛引導(dǎo)共治。執(zhí)法人員在檢查中，向肉類經(jīng)營者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營者要緊繃食品安全這根弦，落實好食品安全主體責(zé)任，切實增強(qiáng)法律意識，牢固樹立責(zé)任意識，嚴(yán)格規(guī)范銷售行為，堅決杜絕“問題肉”流入市場；向消費者普及肉類消費知識，辨別真假豬、牛、羊肉等常識，增強(qiáng)消費者食品安全意識，留存好消費憑證，遇到有關(guān)問題要及時撥打12345進(jìn)行消費維權(quán)。

緊盯整改落實，“細(xì)”抓行動見實效。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的肉類食品經(jīng)營單位開展了“回頭看”檢查，重點查看經(jīng)營單位是否按照整改要求完成限期整改，整改措施是否有效，檢查經(jīng)營單位是否存在其他食品安全隱患等。

緊盯案件線索來源，“重”拳打擊治亂象。暢通投訴舉報渠道的同時加大執(zhí)法辦案力度，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為一律從嚴(yán)查處，尤其是經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類制品行為，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行查處。對涉嫌犯罪的，按有關(guān)規(guī)定及時移送公安機(jī)關(guān)。