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貴安市場監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管

2022-03-02 10:52來源:貴陽日報 編輯:呂可意

為確保貴安新區(qū)中小學(xué)、幼兒園及高校2022年春季順利開學(xué),近期,貴安新區(qū)市場監(jiān)管局通過現(xiàn)場會、視頻會及微信工作群等方式,舉行線上線下食品安全工作指導(dǎo)會,傳達(dá)貴陽貴安食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案,發(fā)放《校園食品安全提醒通知書》。

該局要求各校全面落實校園食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,做好開學(xué)前食品安全自查工作,牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,落實和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,并對各學(xué)校提出了六點開學(xué)前準(zhǔn)備要求,即嚴(yán)格落實就餐場所、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消殺工作;嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度,建立返崗員工健康記錄,確保食堂員工健康上崗,建議對于外地返校的員工做好上崗前的隔離;嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度以及索證索票工作,嚴(yán)把食材關(guān)口,保證食品的質(zhì)量安全;嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,食堂員工要佩戴口罩,操作過程中要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透,防止交叉污染;采取分時就餐、分散就餐等就餐形式,減少人員聚集;加強(qiáng)疫情防控宣傳,鼓勵學(xué)校在開學(xué)前通過網(wǎng)課或微信等方式給學(xué)生上一堂疫情防控和食品安全知識課,強(qiáng)化食品安全知識宣傳普及。

開學(xué)后,貴安新區(qū)市場監(jiān)管局將開展為期一個月的校園及周邊食品安全專項檢查,全面排查、整治校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患。同時,開展食品安全培訓(xùn),提升食品安全管理水平。(張利?謝孟航)