中國食品安全網(wǎng)訊 （范鳳軍 記者程家武）為切實防范食品安全中毒事件的發(fā)生，保障校園食堂食品安全，太和縣市場監(jiān)督管理局組織開展復用餐飲具清洗消毒業(yè)務知識集中培訓，各市場監(jiān)督管理所食品安全監(jiān)管人員、各學校校長、學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員等400余人參加培訓。
培訓會上，執(zhí)法人員對復用餐飲具的清洗消毒注意事項和要點進行了認真講解。培訓結束后立即進行了現(xiàn)場測試。
縣市場監(jiān)管局負責同志強調，復用餐飲具直接接觸入口食品，是食品危害因素交叉污染和疾病傳播的媒介，使用不符合食品安全標準的餐飲具用餐，容易引發(fā)食源性疾病或引起食物中毒，各學校負責人和食品安全總監(jiān)和食品安全員要落實食品安全主體責任，通過集中培訓和自學，提升餐飲具清洗消毒意識，熟練掌握復用餐飲具清洗消毒的方式方法以及清洗消毒時的注意事項，切實規(guī)范餐飲具清洗消毒行為，保障師生用餐安全。
太和縣市場監(jiān)督管理局在做好培訓的同時，將加強學校餐飲具清洗、消毒、保潔各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，切實保障廣大師生飲食安全。
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