中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何淑賢 記者程家武）“小飯桌”作為校外托管機(jī)構(gòu)的一種新業(yè)態(tài)，其食品安全受到家長(zhǎng)們的高度關(guān)注。近期，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展校外“小飯桌”食品安全專項(xiàng)檢查，全力保障暑期學(xué)生食品安全。

此次檢查堅(jiān)持邊摸排、邊檢查、邊宣傳、邊培訓(xùn)的原則，以中小學(xué)為中心，對(duì)周邊托管機(jī)構(gòu)的“小飯桌”進(jìn)行全覆蓋檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解并登記“小飯桌”從業(yè)人員、就餐學(xué)生人數(shù)等基本情況，重點(diǎn)檢查“小飯桌”的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否齊全，“三防”設(shè)施是否達(dá)標(biāo)、食品索證索票是否落實(shí)、餐飲具清洗消毒是否到位、食品留樣是否規(guī)范等情況。同時(shí)，對(duì)“小飯桌”的米、面、食用油、肉制品等食品原料開展抽檢，進(jìn)一步篩查食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，該局共出動(dòng)檢查人員40人次，檢查校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)68家，其中33家供餐，發(fā)現(xiàn)問題18個(gè)，均已要求限期整改，抽檢食品6批次，抽檢結(jié)果均合格。

飯桌雖小，安全事大。下一步，懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加強(qiáng)與縣教育局、縣衛(wèi)健委等部門的聯(lián)合執(zhí)法，共同督促指導(dǎo)“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。