中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊帆） 隨著夏季高溫濕熱天氣的到來，餐飲消費(fèi)進(jìn)入高峰期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大，為進(jìn)一步提高餐飲環(huán)節(jié)食品安全水平，確保居民“舌尖上的安全”，臨泉縣瓦店市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行“食安守護(hù)”專項(xiàng)檢查。

在此次檢查活動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位證照是否齊全、工作人員是否有健康證、“三防”設(shè)施是否完善、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度是否落實(shí)、后廚衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、餐飲具消毒是否規(guī)范。要求餐飲單位食材加工做到生熟分開、燒熟煮透，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患，執(zhí)法人員提出整改意見，并責(zé)令限期整改到位，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

下一步，瓦店市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)開展夏季“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，定期開展食品安全檢查，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的檢查監(jiān)督力度，確保各項(xiàng)食品安全措施落到實(shí)處，滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要，為人民群眾創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，保障餐桌上的安全。