中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪鈺） 青春登甲科，金榜題名時(shí)。從安徽省岳西縣白帽市場(chǎng)監(jiān)管所獲悉，通過(guò)“四個(gè)強(qiáng)化”進(jìn)一步壓實(shí)轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管“四員”和農(nóng)村流動(dòng)聚餐廚師責(zé)任，提升“四員”業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力，保障升學(xué)宴集體聚餐食品安全。

圖片來(lái)源：岳西縣白帽市場(chǎng)監(jiān)管所

強(qiáng)化普法宣傳，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。該所以政策宣貫切入，在轄區(qū)各村居人員密集、流動(dòng)性大的場(chǎng)所張貼安全警示海報(bào)，同時(shí)印制農(nóng)村集體聚餐食品安全案例和食品安全知識(shí)明白紙分發(fā)各網(wǎng)格農(nóng)戶，引導(dǎo)承辦農(nóng)村集體聚餐者主動(dòng)備案，提升風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。

強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，落實(shí)“四員”責(zé)任。該所積極組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)及鄉(xiāng)村食品安全管理員、信息員、宣傳員、協(xié)管員開(kāi)展食品安全“四員”培訓(xùn)，重申食品安全“四員”職能職責(zé)，通過(guò)解讀農(nóng)村聚餐事故案例，分析農(nóng)村集體聚餐的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，要求農(nóng)村聚餐申報(bào)、備案落實(shí)到位；農(nóng)村聚餐審核、指導(dǎo)到位；農(nóng)村聚餐承辦者安全認(rèn)識(shí)到位。

強(qiáng)化食品抽檢，確保食品源頭安全。該所在按年初制定的農(nóng)產(chǎn)品抽檢計(jì)劃的基礎(chǔ)上，按時(shí)按序均衡推進(jìn)例行抽檢工作，在參加人數(shù)較多的農(nóng)村聚餐中，邀請(qǐng)第三方承檢機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)取樣，保障聚餐安全。

圖片來(lái)源：岳西縣白帽市場(chǎng)監(jiān)管所

強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，筑牢食品安全底線。該所在關(guān)注農(nóng)村聚餐的同時(shí)，還加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)的生鮮超市、鹵食店、流動(dòng)“火佬”及大中型餐飲單位的執(zhí)法監(jiān)管力度，全面排查清理“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、“山寨”食品,嚴(yán)厲打擊各類危害食品安全、破壞食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的違法違規(guī)行為。

暑期以來(lái)，岳西縣白帽市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，檢查大型商超5家，鹵菜店7家，餐飲服務(wù)單位11家，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢15批次，指導(dǎo)農(nóng)村聚餐餐3家次。下一步，該所將持續(xù)強(qiáng)化食品源頭嚴(yán)格監(jiān)管，同步加強(qiáng)“四員”及各餐飲經(jīng)營(yíng)主體的培訓(xùn)，多管齊下，保障轄區(qū)集體聚餐安全。