中國食品安全網(wǎng)訊（李瑜娟 秦芬 記者程家武） 為進(jìn)一步防范化解鍋巴行業(yè)食品安全風(fēng)險，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題專項(xiàng)整治，推動落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，提升食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理水平。2024年7月7日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開鍋巴生產(chǎn)企業(yè)集中約談會，宣州區(qū)16家鍋巴生產(chǎn)企業(yè)法定代表人或生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、轄區(qū)市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加了會議。

會上，宣州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通報了近期宣州區(qū)鍋巴生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查、抽檢相關(guān)情況，對鍋巴安全生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)注意的環(huán)節(jié)和重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。重點(diǎn)對《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，對鍋巴生產(chǎn)企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存、生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品生產(chǎn)企業(yè)自查、出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)記錄方面分別作了明確要求，督促企業(yè)加強(qiáng)隱患排查，定期組織食品安全員開展專業(yè)知識培訓(xùn)，積極主動落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

會議強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)是保障食品安全的第一責(zé)任人，要提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)自查自糾，定期對企業(yè)內(nèi)部管理、原料采購、生產(chǎn)加工、倉儲運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，堅(jiān)決遏制“兩超一非”問題發(fā)生。監(jiān)管部門要加大執(zhí)法檢查力度，充分發(fā)揮“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”聯(lián)動協(xié)作機(jī)制，用心、用情、用力做好食品安全工作，為轄區(qū)群眾營造良好的市場環(huán)境。

通過此次集中約談，進(jìn)一步壓實(shí)了企業(yè)主體責(zé)任，提升了鍋巴生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，為群眾“舌尖上的安全”又加筑了一道防線。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)督管理局將加大日常監(jiān)管力度，提高檢查頻次，按照“四個最嚴(yán)”要求，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)決把好每一道防線，守住食品安全底線，切實(shí)保障好人民群眾的飲食安全。

2024年7月7日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開鍋巴生產(chǎn)企業(yè)集中約談會，宣州區(qū)16家鍋巴生產(chǎn)企業(yè)法定代表人或生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、轄區(qū)市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加了會議  圖片來源：宣州區(qū)市場監(jiān)管局