中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（許力 記者程家武） 培育“食安名坊”是安徽省和銅陵市2024年民生實(shí)事項(xiàng)目，也是有效提升食品小作坊食品安全管理水平的一項(xiàng)重要工作。根據(jù)省局的統(tǒng)一安排部署，為充分發(fā)揮“食安名坊”示范作用，提升銅陵市食品小作坊質(zhì)量安全水平，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局“三步法”推進(jìn)民生實(shí)事“食安名坊”培育工作。

第一步，仔細(xì)甄選，好中選優(yōu)。對(duì)全市現(xiàn)有家食品小作坊開(kāi)展摸底調(diào)查，掌握現(xiàn)有小作坊基本情況。通過(guò)發(fā)動(dòng)引導(dǎo)，鼓勵(lì)和支持有意愿、有條件的食品小作坊積極申請(qǐng)成為“食安名坊”培育對(duì)象。通過(guò)實(shí)地走訪，精心篩選，確定8家食品小作坊作為“食安名坊”培育對(duì)象。

第二步，“一坊一策”，精心幫扶。嚴(yán)格按照省“食安名坊”評(píng)分細(xì)則評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展“一坊一策”、“一對(duì)一”幫扶培育指導(dǎo)。通過(guò)日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、下沉式暗訪等監(jiān)督檢查活動(dòng)，積極幫助培育對(duì)象解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、工藝布局和過(guò)程管控等方面存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題隱患，推動(dòng)培育對(duì)象在食品安全管理上提檔升級(jí)。

第三步，廣泛宣傳，強(qiáng)力推介。加強(qiáng)對(duì)“食安名坊”培育行動(dòng)的宣傳，鼓勵(lì)培育對(duì)象參與各類展覽展銷(xiāo)、文化交流等活動(dòng)，推介其產(chǎn)品，不斷提高銅陵市食品小作坊的品牌影響力。