中國食品安全網(wǎng)訊（王雨欣 記者程家武）為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管，近日，安徽省望江縣市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管股、執(zhí)法大隊(duì)與雷陽市場監(jiān)督管理所組建聯(lián)合檢查組，對農(nóng)貿(mào)市場開展重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢工作，執(zhí)法大隊(duì)同步對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶開展溯源，形成“抽檢+溯源”雙向發(fā)力的監(jiān)管閉環(huán)。

此次行動聚焦群眾關(guān)注度高的黃鱔、泥鰍等重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品，直擊食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。在農(nóng)貿(mào)市場，聯(lián)合檢查組采取“四不兩直”方式深入各食用農(nóng)產(chǎn)品銷售攤位，執(zhí)法人員逐一核查經(jīng)營戶的進(jìn)貨臺賬、產(chǎn)地證明及承諾達(dá)標(biāo)合格證，詳細(xì)詢問產(chǎn)品來源等關(guān)鍵信息；食品監(jiān)管股工作人員則協(xié)同第三方檢測機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格按照抽樣規(guī)范，對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場取樣、封樣，全程記錄抽樣信息，確保檢測結(jié)果真實(shí)可靠。本次抽檢重點(diǎn)針對孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等禁用藥物及恩諾沙星等獸藥殘留指標(biāo)，累計(jì)抽檢各類食用農(nóng)產(chǎn)品12批次。

執(zhí)法檢查現(xiàn)場     圖片來源：望江縣市場監(jiān)管局

在農(nóng)批市場，執(zhí)法大隊(duì)以“上游追源頭、下游查去向”為原則，同步圍繞此次抽檢樣品的來源渠道，對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營戶實(shí)施溯源核查，仔細(xì)核驗(yàn)批發(fā)商的供貨協(xié)議、檢驗(yàn)報(bào)告及銷售記錄，重點(diǎn)核查溯源信息與實(shí)際產(chǎn)品的一致性，嚴(yán)厲排查“貨證不符”“溯源斷鏈”等問題，現(xiàn)場督促其落實(shí)索證索票制度，筑牢溯源管理“第一道防線”。

“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既要‘檢得準(zhǔn)’，更要‘溯得清’?！贝舜尾块T聯(lián)動行動打破了以往分散監(jiān)管的壁壘，通過食品監(jiān)管股精準(zhǔn)指導(dǎo)抽檢、執(zhí)法大隊(duì)深挖溯源鏈條、基層所扎根現(xiàn)場排查的協(xié)同模式，實(shí)現(xiàn)了對食用農(nóng)產(chǎn)品從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)的全流程監(jiān)管。下一步，抽檢結(jié)果將及時(shí)向社會公示，對檢測不合格的產(chǎn)品，將立即啟動核查處置程序，依法追溯源頭、查處涉事主體，形成“抽檢-溯源-處置-公示”的完整監(jiān)管鏈條。