中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （林波 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，切實(shí)防范和化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近日，安徽和縣召開(kāi)校園食品安全專項(xiàng)約談會(huì)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局分管負(fù)責(zé)人以及2025年部分因食品安全問(wèn)題受到行政處罰的中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：和縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議通報(bào)了2025年度學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題及行政處罰情況。圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理人員履職、食品原料控制、加工制作過(guò)程控制、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確工作要求與整改方向。

會(huì)議要求，一要正視短板問(wèn)題，認(rèn)清安全形勢(shì)。校園食品安全是師生健康的“生命線”，是社會(huì)穩(wěn)定的“壓艙石”，必須摒棄僥幸心理，時(shí)刻保持高度警覺(jué)，從思想深處筑牢食品安全“第一道防線”。二要壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全防線。建立健全食品安全管理制度和責(zé)任體系，明確各崗位人員職責(zé)，將責(zé)任層層分解、落實(shí)到人，讓食品安全管理“無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)”，確保全程可控、全程可溯。三要開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。聚焦人員管理、食材渠道、儲(chǔ)存環(huán)境、加工過(guò)程、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展“地毯式”自查，建立問(wèn)題臺(tái)賬、限時(shí)整改到位；同時(shí)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，圍繞法規(guī)知識(shí)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等內(nèi)容開(kāi)展專題學(xué)習(xí)，以專業(yè)能力筑牢校園食品安全“防護(hù)墻”。

下一步，和縣將持續(xù)以強(qiáng)化協(xié)同、嚴(yán)抓監(jiān)管為核心，推進(jìn)校園食品安全治理走深走實(shí)，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。