中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張麗麗 記者程家武）隨著新學(xué)期的到來，校園食品安全成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為切實(shí)保障師生飲食安全，2月14日，新建社區(qū)深入轄區(qū)內(nèi)興業(yè)路實(shí)驗(yàn)學(xué)校校園食堂，開展了全面細(xì)致的食品安全檢查工作，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的就餐環(huán)境。

食安檢查   圖片來源：城東街道新建社區(qū)

在檢查過程中，新建社區(qū)工作人員深入食堂后廚，對(duì)食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查。在食材采購(gòu)方面，要求食堂嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來源可追溯，杜絕采購(gòu)“三無”食品、過期變質(zhì)食品及來源不明的食材。在食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，查看了食品原料的分類存放情況，要求按照食品的特性和儲(chǔ)存條件，分類分區(qū)存放，防止交叉污染，并定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理過期食品。在食品加工制作過程中，重點(diǎn)檢查了加工操作是否規(guī)范，食品是否燒熟煮透，加工用具是否生熟分開，餐飲具清洗消毒是否到位等情況。此外，社區(qū)工作人員還對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施等進(jìn)行了檢查，要求食堂保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，定期開展清潔消毒工作，完善防蠅防鼠設(shè)施，防止病蟲害滋生和傳播。

食安檢查   圖片來源：城東街道新建社區(qū)

通過此次校園食品安全檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了校園食堂的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食堂的經(jīng)營(yíng)管理行為，有效消除了食品安全隱患。新建社區(qū)將持續(xù)關(guān)注校園食品安全，加大檢查力度和頻次，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為師生的飲食安全保駕護(hù)航，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意。同時(shí)，也呼吁廣大師生積極參與食品安全監(jiān)督，共同營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境。