中國食品安全網訊（魏華 記者程家武）為進一步加強食品生產加工小作坊的監(jiān)管工作，提升經營主體落實食品安全主體責任能力，今年以來，蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局陶辛所積極推行食品生產環(huán)節(jié)違法行為“禁止標識”工作，通過“小標識”切實規(guī)范食品生產行為，防范食品生產安全風險，全力守護食品安全。

如何規(guī)范從業(yè)人員的操作？如何專業(yè)化開展屬地食品安全包報督導？這些問題一直是擺在食品小作坊經營者和屬地政府包保督導干部面前的難題。面對小作坊從業(yè)人員普文化程度遍較低、屬地政府包保干部身兼多職的情況，灣沚區(qū)市場監(jiān)管局陶辛所在轄區(qū)全面推行食品生產環(huán)節(jié)違法行為“禁止標識”工作，即將復雜、抽象的食品安全違法行為的相關條款印制成簡單、醒目的紅色邊框“禁止標識”，在食品生產各功能區(qū)域的醒目位置進行張貼。一是警示食品加工小作坊的從業(yè)人員。通過在不同生產環(huán)節(jié)張貼對應的違法行為“禁止標識”，讓從業(yè)人頭抬頭即見，時刻警醒從業(yè)人員規(guī)范開展加工操作，嚴守食品安全底線。二是提醒屬地包保干部?！敖箻俗R”通過“一目了然式”的工作提醒，包保干部“按圖索驥式”開展督查，彌補包保干部食品安全業(yè)務知識的不足，助力包保干部“督得準，指導實”。

截至目前，轄區(qū)16家食品加工小作坊食品安全違法行為“禁止標識”張貼覆蓋率達100%。