中國食品安全網(wǎng)訊（陳方 記者程家武） 5月24日，淮北市市場監(jiān)管局黨組書記、局長鄭曉野帶隊到濉溪縣調(diào)研肉類產(chǎn)品違法犯罪行為專項整治工作，縣市場監(jiān)管局黨組成員、副局長譚武及相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同。

調(diào)研現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

調(diào)研組一行實地查看了安徽神華肉制品有限公司、安徽華安豐實業(yè)有限公司并召開座談會。在現(xiàn)場，調(diào)研組檢查了屠宰企業(yè)的食品安全生產(chǎn)責(zé)任制度、屠宰環(huán)節(jié)檢疫工作、“兩腺一結(jié)”切除工作、無害化處理以及屠宰檢疫人員日常工作規(guī)范，同時對肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原料索證索票、人員管理、主體責(zé)任落實、出廠檢測等情況一一督查。座談會上，相關(guān)企業(yè)匯報了目前生產(chǎn)經(jīng)營情況以及風(fēng)險管控舉措。

會議現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)管局

會議強調(diào)，全市的屠宰企業(yè)、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)都應(yīng)該以案為鑒，深入開展自查自糾，規(guī)范生產(chǎn)行為，嚴(yán)格生產(chǎn)加工過程控制。屠宰環(huán)節(jié)管理是源頭管理，不可有絲毫放松，必須嚴(yán)格遵守檢疫制度，保證檢疫記錄完整，嚴(yán)防系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故，確保在畜禽產(chǎn)品上餐桌的第一道關(guān)卡上保障消費者生命健康安全。食品生產(chǎn)加工企業(yè)要嚴(yán)格食品生產(chǎn)質(zhì)量安全制度執(zhí)行及人員管理，緊抓原料質(zhì)量安全管控，落實索證索票和進貨查驗制度，強化肉制品生產(chǎn)過程控制，按照工藝及操作規(guī)范組織生產(chǎn)加工，嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑，確保肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。