中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武） 為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理工作，提升學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，5月23日下午，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合京九中心校在開(kāi)發(fā)區(qū)第一初級(jí)中學(xué)報(bào)告廳舉辦了2024年度校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員會(huì)暨夏季校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分管領(lǐng)導(dǎo)、食品科人員、京九中心學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)、各開(kāi)設(shè)食堂學(xué)校（園）長(zhǎng)、分管食品安全副校長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全員共一百四十余人參與了此次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。會(huì)議由京九中心學(xué)校副校長(zhǎng)楊志革主持。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品分管負(fù)責(zé)人金燕傳達(dá)《關(guān)于嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家、省中小學(xué)（幼兒園）校園食品安全專項(xiàng)整治要求的提示函》文件精神，從強(qiáng)化學(xué)校食堂規(guī)范管理、強(qiáng)化學(xué)生食品安全教育引導(dǎo)和強(qiáng)化校園周邊飲食安全防范三方面進(jìn)行解讀，要求學(xué)校食堂相關(guān)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)。

京九中心學(xué)校校長(zhǎng)和輝強(qiáng)調(diào)，校園食品安全工作是學(xué)校管理工作的重點(diǎn)工作，要求各單位及相關(guān)人員一要認(rèn)識(shí)再提高，食品安全關(guān)系到生命健康，關(guān)注度高，不允許有一絲一毫閃失。二要工作再扎實(shí)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品各項(xiàng)管理制度。三要流程再規(guī)范，按章操作，規(guī)范操作，確保質(zhì)量。四要責(zé)任再明確，校園食堂相關(guān)人員要履職盡責(zé)，不要心存僥幸，要有時(shí)時(shí)放心不下的心理，堅(jiān)決守護(hù)師生“舌尖上的安全”，筑牢健康防線。

京九中心學(xué)校黨總支書(shū)記寧登魁從校園食品安全要高度重視、科學(xué)管理、規(guī)范操作、精選食材、用愛(ài)經(jīng)營(yíng)和確保安全六方面進(jìn)行強(qiáng)調(diào)部署，要求各校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保校園食堂食品安全。

開(kāi)發(fā)區(qū)第一初級(jí)中學(xué)食品安全總監(jiān)陳金奎和復(fù)興路幼兒園食品安全總監(jiān)張琪現(xiàn)場(chǎng)分享本單位在落實(shí)食品安全主體責(zé)任中的經(jīng)驗(yàn)做法，并就食品原料管理、加工制作、清洗消毒、安全管理、培訓(xùn)管理、食堂留樣等方面進(jìn)行交流發(fā)言。經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)王琦作了關(guān)于《學(xué)校食堂食品安全管理存在問(wèn)題分析》報(bào)告，從主要存在問(wèn)題及分析、復(fù)用餐具清洗消毒和預(yù)防食品安全事故三方面結(jié)合日常檢查和校園食品安全相關(guān)案例進(jìn)行詳細(xì)講解，有針對(duì)性地提出指導(dǎo)意見(jiàn)。

分享現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次培訓(xùn)，有效提升了學(xué)校食堂相關(guān)人員食品安全管理的知識(shí)水平和綜合能力，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、法律意識(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)校園食品安全管理工作規(guī)范化、制度化、精細(xì)化開(kāi)展。下一步，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同京九中心校繼續(xù)以防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全進(jìn)校園培訓(xùn)教育，開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，共同筑牢食品安全這道防線，積極創(chuàng)建平安校園，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)保障師生“舌尖上的安全”，撐起校園食品安全的“保護(hù)傘”。