為進一步提升校園食品安全監(jiān)管水平,保障廣大師生飲食環(huán)境,促進和諧校園建設,杜絕食品安全事故的發(fā)生,淮南市謝家集區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《淮南市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的工作進度,結合“食安守護”攻堅行動,持續(xù)推進專項整治工作。
上下聯(lián)動,排查隱患。以業(yè)務股室為指導,以轄區(qū)所抓落實,一方面聚焦學校食堂食品安全狀況、從業(yè)人員健康證明、原材料索證索票、食品留樣情況、餐具清洗消毒記錄、食品添加劑的使用以及食用油、米、豬肉等大宗食品的進貨渠道等重點環(huán)節(jié),細致排查風險隱患;另一方面按照學校食品安全主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員主要工作職責要求,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度;與此同時,提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食安辦包保干部的業(yè)務水平,強化食品安全督導效能,共筑監(jiān)管合力。
加強宣傳,提高意識。對各校食品從業(yè)人員開展培訓,主要以《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為重點開展培訓考核,確保做到應知盡知,應會盡會,并要求食品從業(yè)人員提高食品安全意識,嚴格落實食品安全主體責任。
暢通渠道,共治共管。對學校食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等暢通監(jiān)督渠道,鼓勵廣大人民群眾通過12345、12315等方式投訴舉報,齊抓共管,提高食品安全意識。
注重實效,整改到位。對于發(fā)現(xiàn)的問題隱患,明確整改方案、時限和責任人,對整改過程給予指導、對整改結果進行復查,形成閉環(huán),確保排查整治專項行動取得實效。
食安守護,我們在您身邊。下一步,謝家集區(qū)市場監(jiān)管局將全鏈條開展校園食品安全監(jiān)管,全面防范化解風險隱患,堅決杜絕校園食品安全事件發(fā)生,為廣大師生提供一個干凈、衛(wèi)生、安全、和諧的用餐環(huán)境。(鄧創(chuàng) 谷亞璇)