中國食品安全報訊(李福生 白振福 記者朱定榮)為貫徹落實“深學爭優(yōu)、敢為爭先、實干爭效”行動部署,確保食品安全“兩個責任”履責到位,筑牢校園食品安全防護盾,保障校園師生“舌尖上的安全”,近日來,福建省安溪縣劍斗鎮(zhèn)組織開展春季學校及校園周邊食品安全專項檢查行動。
關口前移,加強檢測
為第一時間排查安全隱患,安溪縣劍斗鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所注重關口前移,堅持每天抽檢轄區(qū)內學校食堂、商超、餐飲等行業(yè)的蔬菜、肉類、水果、水產品等供應校園的重點食材,累計開展快速檢測246批次,合格率100%。
聯(lián)動執(zhí)法,排查隱患
安溪縣劍斗鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所會同劍斗鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食安辦組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組,對春季學校及校園周邊食品安全開展專項檢查。重點檢查轄區(qū)內學校食堂的整體衛(wèi)生情況、食品留樣情況、“明廚亮灶”運行情況;同時,對“一品一碼”是否及時錄入、從業(yè)人員健康管理制度是否落實、食堂操作流程是否符合要求、餐飲具是否按規(guī)定消殺、食品貯存是否符合規(guī)范等進行全環(huán)節(jié)檢查。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學校未按規(guī)定上傳食品安全追溯信息,工作人員工作時未佩戴口罩等問題,當場發(fā)出責令整改通知書,現(xiàn)場執(zhí)行處罰4起,強化了學校履行好食品安全主體責任的第一責任人意識,共創(chuàng)政校同心同向同力合抓食品安全的良好環(huán)境。
輻射周邊,不留死角
在加強校內食品安全監(jiān)管的同時,聯(lián)合執(zhí)法檢查組還以學校為中心,輻射校園周邊200米內小食雜、小餐飲店、小流動攤販等市場主體開展延伸檢查,著重排查經營者主體資格是否合法有效、進貨查驗索票索證義務是否履行到位、是否存在銷售過期變質和“五無”“五毛”食品等安全風險隱患,及時消除食品安全隱患,全力守護校園食品安全。
食品安全永遠在路上。下一步,安溪縣劍斗鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將聯(lián)合鎮(zhèn)政府,不定期開展加強校園食安檢查聯(lián)合執(zhí)法行動,以“守底線、查隱患、保安全”為主線,以落實食品安全“兩個責任”為抓手,加大監(jiān)督檢查頻次和力度,強化食品安全宣傳的廣度和深度,抓細抓實校園食品安全監(jiān)管工作,嚴防食品安全事故發(fā)生。