中國食品安全報訊（吳玉琴 記者李黎）食品安全風險無處不在，崇川區(qū)壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，將食品安全責任分解細化，分層分級落實到具體人，明確職責和任務，通過抓住地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關鍵少數”，縱深推進“兩個責任”機制工作落地落實。

一是制定方案，形成長效機制。崇川區(qū)食安委制定了《關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的實施方案》，統(tǒng)籌推動食品安全“兩個責任”落地落實，形成常態(tài)長效機制。

二是動員部署，摸清主體數量。以食品生產經營許可信息系統(tǒng)數據為基礎，充分發(fā)揮基層組織、基層分局的作用，集中力量對全區(qū)食品生產經營主體進行摸排建檔，橫向到邊，縱向到底，做到底數清、情況明。

三是調研基層，明確包保任務。區(qū)食安委領導走訪基層進行調研，了解基層對落實分層分級工作的意見，摸清各級確定包保干部范圍的意向，研究討論包保干部如何確定、包保主體如何區(qū)分包保等難題。在充分調研的基礎上，對區(qū)、街道、社區(qū)領導班子及相關工作人員數量進行匯總，確定包保干部名單。做到每家食品生產經營者都有包保干部，每名包保干部責任清單明、任務清單清、督查清單有數。目前，包保干部已全部與本級黨委、政府主要負責人簽訂“責任承諾書”，推動包保干部屬地責任到位，企業(yè)主體責任到位。

四是聚焦重點，保障終端見效。綜合運用日常檢查、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法辦案、信息公開等多種手段，督促具有一定規(guī)模的食品生產經營企業(yè)在配備食品安全員的同時，依法配備食品安全總監(jiān)，建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系；要求食品生產經營企業(yè)建立食品安全風險防控動態(tài)管理機制，并結合企業(yè)實際落實自查要求，制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制。

下一步，崇川區(qū)將圍繞“兩個責任”落實情況開展“循環(huán)式”“漸進式”專項督查行動，打牢基礎、有序推進、全面查找食品安全責任領域短板弱項。依托食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實現食品安全風險實時歸集、精準識別、智能管控和閉環(huán)管理，確保食品安全“兩個責任”進一步落實落細。