中國食品安全網(wǎng)訊（黃敏 記者程家武）為進一步推進食品安全“兩個責任”落實落地落細，安徽安慶市岳西縣結合前期食品安全“兩個責任”督導督查結果，以問題和薄弱環(huán)節(jié)為導向，全方位、多角度、針對性地開展食品安全“兩個責任”落實中“關鍵人”大練兵。即通過考試掌握食品安全從業(yè)人員基礎知識、基本技能情況，找準存在的問題，以考促學、以考促訓、學用相長，倒逼“關鍵人”掌握知識、提升技能，推動食品安全“兩個責任”的落實。全縣1217名包保干部、1675名食品安全員和613名食品安全總監(jiān)參加了專題考試。

針對問題，分類出題，以考促學。根據(jù)行業(yè)類別和包保對象的特點，結合督查發(fā)現(xiàn)的問題，將試卷分為四類，即食品生產(chǎn)類、經(jīng)營類、餐飲服務類和包保干部類。試卷涵蓋食品安全相關法律法規(guī)和食品專業(yè)知識，并針對性加重食品安全“兩個責任”以及常見的操作規(guī)范等內容的權值。由相關業(yè)務股室和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦分別發(fā)給食品安全員、食品安全總監(jiān)和包保干部進行考試。

綜合得分，查找原因，以訓促升。此次考試采用閉卷考試的方式進行。從考試的結果來看，分值在85到95分之間的人數(shù)占80%，成績較為理想，體現(xiàn)了岳西縣食品安全相關人員業(yè)務水平較高、管理能力較強、責任落實較準。但法律法規(guī)的理解程度、具體操作規(guī)范的掌握程度以及現(xiàn)場督導的專業(yè)程度均存在一定程度的欠缺。針對這一問題，岳西縣將分人員、分領域、分環(huán)節(jié)地開展針對性的食品安全培訓，進一步提升食品安全從業(yè)人員綜合素質。

考訓結合，形成機制，學用相長。通過日常督查、工作考核、人員培訓的深度融合，形成管理閉環(huán)，提高了食品安全日常監(jiān)管工作效率，強化了食品安全相關人員的責任感和使命感。岳西縣市場監(jiān)管局將“督查+考試+培訓”這一工作模式納入食品安全工作機制當中，推動屬地責任、主體責任與監(jiān)管責任的高效銜接、良性互動，織密織嚴橫向到邊、縱向到底食品安全保障網(wǎng)絡。