中國食品安全網(wǎng)訊（儀秀）今年以來，山東高密市把“兩個責任”作為推動食品安全提質(zhì)增效的重要抓手，堅持從“細、新、嚴”三字發(fā)力抓部署、抓深入、抓落實，全力構(gòu)建分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，全域推動“兩個責任”落地落實落細。

“細”字入手，夯實工作基礎(chǔ)。該市堅持把該項工作作為“一把手”工程，提高政治站位，統(tǒng)一思想認識，切實增強落實“兩個責任”的緊迫感和自覺性，制定《關(guān)于進一步強化食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任的實施方案》，成立由市委書記、市長擔任組長，相關(guān)單位負責人為成員的市級“兩個責任”領(lǐng)導小組，帶頭落實食品安全屬地管理責任。市食藥安辦堅持細致嚴謹、精益求精理念，先后召開調(diào)度會、培訓會5次，重點學習上級有關(guān)包保文件精神，研究部署建立健全“兩個責任”工作機制具體舉措，建立了橫向到邊、縱向到底、高效協(xié)同、無縫銜接的工作責任體系。嚴格落實領(lǐng)導干部食品安全包保責任制，建立市、鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）三級包保干部“三張清單、一項承諾”工作機制，完成主體分級8877戶，干部分層1525人，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，跑出了食品安全包保“加速度”。

“新”字當頭，完善措施方法。采取有效措施，創(chuàng)新實行“兩提醒”工作機制，認真分析數(shù)據(jù)中心主體數(shù)與包保平臺主體數(shù)，盡快核實市場主體數(shù)，將未錄入平臺的主體納入平臺系統(tǒng)內(nèi)，對食品企業(yè)包保干部下達“督導提醒單”，對屬地市場監(jiān)管所下達“督辦提醒卡”，實現(xiàn)包保干部由被動服務向主動服務、傳統(tǒng)管理向精細服務、事后治理向事前防范“三個轉(zhuǎn)變”，進一步提升各級包保干部的思想認識、責任意識和督導能力。同時，全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，壓實企業(yè)主體責任，明確要求企業(yè)必須配備食品安全總監(jiān)或者食品安全員。山東望鄉(xiāng)食品有限公司負責人說，“包保干部的指導，讓我們更加明晰了我們企業(yè)內(nèi)部食品安全‘誰來抓、怎么抓’的問題，確實是抓到關(guān)鍵點上了?！?/p>

“嚴”字兜底，密切跟蹤問效。該市市場監(jiān)管局發(fā)揮市食藥安辦牽頭作用，堅持目標導向、問題導向和結(jié)果導向，各負其責，各盡其職，同向發(fā)力，對15個鎮(zhèn)街區(qū)開展全覆蓋督查，采取“四不兩直”、現(xiàn)場檢查等方式，對“兩個責任”落實情況督查督辦32次，發(fā)布通報提醒6次，提高了包保干部的核查后處理主動性。對存在問題落實“一企一單、一企一策”風險防控措施，以最堅決的態(tài)度、最有力的舉措、最嚴格的標準，做好整改之后的“后半篇文章”，確保落實工作有人查、問題有人管、整改有成效、追責必到人。截至目前，全市排查食品安全隱患981個，均已完成整改，筑牢了食品安全“防火墻”。