中國食品安全網(wǎng)訊（周小兵）在重慶洽洽食品有限公司，食品安全公示欄中張貼著《重慶市榮昌區(qū)A級(jí)包保干部督導(dǎo)任務(wù)清單》，該清單是包保干部是榮昌區(qū)委常委、政法委書記第一季度到企業(yè)為開展督導(dǎo)的真實(shí)寫照，他要求企業(yè)“一定要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，確保消費(fèi)者舌尖上的安全”。榮昌區(qū)為進(jìn)一步推動(dòng)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂5大領(lǐng)域，規(guī)范打造“示范引領(lǐng)”項(xiàng)目，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)，引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

科學(xué)選點(diǎn)，讓“示范引領(lǐng)”立得住

緊緊圍繞落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作重心，找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)、結(jié)合點(diǎn)和著力點(diǎn)，積極推進(jìn)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，由各鎮(zhèn)街食藥安辦和屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)，按照“典型帶動(dòng)、規(guī)范提高、分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)”工作思路，通過包保干部第一季度督導(dǎo)檢查和監(jiān)管人員日常監(jiān)管掌握情況，在9個(gè)鎮(zhèn)街轄區(qū)5個(gè)領(lǐng)域分別打造10家落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”規(guī)范化樣板企業(yè)，以點(diǎn)帶面促進(jìn)整體推動(dòng)落實(shí)。

精心育點(diǎn)，讓“示范引領(lǐng)”叫得響

按照分類指導(dǎo)原則，對(duì)示范企業(yè)強(qiáng)化安全管理體系，抓好常態(tài)化防控、應(yīng)急處置、宣傳培訓(xùn)3個(gè)方面高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)落實(shí)，切實(shí)做到責(zé)任體系化、操作規(guī)范化、自查常態(tài)化，全面提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力和水平，讓示范企業(yè)真正發(fā)揮“示范引領(lǐng)”作用。

對(duì)標(biāo)學(xué)點(diǎn)，讓“示范引領(lǐng)”推得開

借助“食品安全開放日”“你點(diǎn)我檢”“餐飲安全你我同查”等活動(dòng)途徑，適時(shí)組織轄區(qū)其他企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)，并將示范企業(yè)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)逐步向轄區(qū)其他領(lǐng)域輻射，達(dá)到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋。截至目前，2106戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備了食品安全管理員，符合設(shè)置條件的54家企業(yè)配備食品安全總監(jiān)，建立起“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。開展督導(dǎo)檢查3輪，發(fā)現(xiàn)問題247個(gè)，立案查處3件，督促問題整改247個(gè)，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。